番外 征服顾客的新菜，麻辣龙虾尾！（1 / 2）

程明的饭馆里，顾客们都在讨论着。

“怎么办？我最近好想吃海鲜！”

“我也一样，我就喜欢大海的味道！”

“可海鲜还能吃吗？小日子不是排核污水了？”

说到这个话题，不少顾客都有点担忧。

“这个核污水可不行，危险着呢！”

“对啊，要这样下去，大海可咋办？”

听到这些，一个年轻小伙摇头笑道。

“大家还是抓紧吃海鲜吧，吃得越多越好！”

他这么一说，周围顾客都好奇的问道。

“小伙子，为啥要抓紧吃啊？”

“你们不抓紧吃海鲜，以后海鲜可能就吃你们了！”

小伙子说完，周围顾客都惊叹道。

“妈呀，那是不是海鲜以后都自己上岸了？”

“可不嘛，小日子的动漫都演了，海里有怪兽！”

“说的有道理，没准我这辈子还能看到哥斯拉呢！”

顾客们正说着，程明从后厨走出来。

看到程明后，几个顾客连忙问道。

“程老板，我想吃海鲜，可是又不敢吃！”

“对啊，我也是，嘴里就馋海鲜的鲜味！”

“程老板，你说我们的问题怎么解决啊？”

程明听完琢磨了一下，笑道。

“大家别发愁，这个问题不大！”

听程明这么说，这几个顾客都兴奋起来。

“程老板，你有什么好方法？”

“对啊，是要做什么新菜吗？”

程明点点头，“没错，咱们就来道麻辣龙虾尾！”

说完，程明点开系统界面，找到了相关信息。

【麻辣龙虾尾：取材小龙虾尾，肉质饱满，麻辣鲜香，好吃到想吮手指！】

看完系统信息，程明觉得这道麻辣龙虾尾不错。

龙虾尾与之前麻辣小龙虾的做法不同。

经过爆炒后的龙虾尾，非常的好吃，非常的鲜美！

而且最关键的是，龙虾尾吃起来也更方便，更容易嗦溜！

程明觉得，在这个时候吃龙虾尾，顾客保证喜欢。

果然，当程明说出麻辣龙虾尾后，顾客们都开心了。

“可以呀，龙虾尾的味道还很好！”

“是啊，这回我可以期待一波了！”

“程老板，龙虾尾什么时候能好？”

程明一笑，“很快，供货商一会就到！”

有了之前的供货渠道，龙虾尾也很快送来了。

等龙虾尾清洗完，程明就开始制作了。

先将干辣椒和麻椒用水浸泡，再把青红辣椒和洋葱切段。

锅里加入清水和料酒，开火加热，将龙虾尾焯水去腥。

焯水一分钟后，将龙虾尾捞出控水，锅里再倒入油。

油热了，把龙虾尾倒入锅，过油后的龙虾尾更容易脱壳！

把龙虾尾盛出，锅里留点底油，放入干辣椒和麻辣煸炒。

加入豆瓣酱，小火炒出红油，再加入葱姜末和龙虾尾。

将酱油、蚝油、料酒，翻炒几下后，再倒入少量啤酒。

加些清水没过食材，再加入白糖、胡椒粉，中小火煮十分钟。

随着香味的飘出，程明又将青红椒和洋葱段都倒进锅里。

最后，加些水淀粉收汁、淋上一点米醋和辣椒油出锅！

等麻辣龙虾尾一出锅，香味直接都飘到了饭馆外面。

路过的村民闻到这味，立刻馋得口水直流。