第214章 越拌越香的热干面！（2 / 2）

“老板，咱们焖得米饭快卖光了！”

听她这么说，程明连忙看了眼锅里。

好家伙，满满一大锅的米饭都到底了。

这个焖饭锅可是大号的，但焖得饭还是不够。

看来宫保鸡丁这道菜实在太下饭了。

无论是鸡丁花生米，还是辣椒葱段都是下饭的食材。

程明正准备重新焖饭的时候，李雪芹也从外面进来。

“老板，外面顾客也都想吃宫保鸡丁和主食！”

听到这话，程明觉得焖米饭时间不够了。

要是等米饭焖好，顾客可能都等急了。

所以，程明觉得可以临时再加做一道主食。

至于做什么，程明在系统界面搜索了一下。

“这个主食可以，那我就选热干面吧！”

热干面

【热干面：面条爽滑劲道，酱汁浓郁喷香，是一道着名的风味小吃！】

等看完系统的介绍，程明觉得现在做热干面正合适。

因为热干面做法简单，需要的食材就近能买到。

于是，程明让李雪芹从旁边的超市买些食材。

很快，李雪芹就把碱水面条、芝麻酱和罐装酸豆角买回来了。

等其他配料也准备好后，程明就开始了热干面的制作。

锅里水烧开后，把碱水面条倒入锅里，稍微加点盐，让面条更有劲道。

然后，再向锅里滴几滴油，让面条之间不粘连。

面条煮到刚没有白芯后，将面条捞出，淋干水分放凉。

等面条放凉的时间，程明再继续制作热干面的酱汁。

把芝麻酱倒在碗里，加一点温水，让芝麻酱不要太粘稠。

然后，在锅里加入油，把辣椒油和葱油分别炸好。

碗里加入酱油、盐、白糖、胡椒粉、姜蒜水、香油、辣椒油和葱油。

将碗里的酱料搅拌均匀，热干面的灵魂就做好了。

最后，把面条盛到碗里，加上酸豆角段，淋上灵魂酱汁。

等程明在上面撒上点葱花后，热干面就做好了！

随着热干面的做好，一股股浓郁的香气从后厨飘出。

顾客闻到这个香味后，一个个都惊喜的议论道。

“好浓的香味，程明又做新菜了？”

“程老板，你刚才做什么了，我好想吃！”

“我也是，闻到这个香味，口水都要流出来了！”

听到顾客们的议论，程明从后厨出来道。

“刚才主食不够了，我就做了些热干面！”

“什么？热干面？”

听到这几个字，顾客们的眼睛都亮了。

“我一直想吃热干面，今天终于能吃上了！”

“是啊，就冲这个香味，我今天能炫三大碗！”

“程老板，我不用试吃，直接给我上热干面吧！”

看顾客们都这么馋，程明点了点头道。

“好的，热干面现在就上！”

说完，程明跟店员一起忙活着端热干面。

等到顾客吃到热干面后，一个个都美滋滋的道。

“不错，这面条裹着酱汁，吃着真香！”

“这个热干面口感真好，程老板你太牛了！”

“可不嘛，一口酸豆角一口热干面，感觉不要太爽！”