第200章 滋滋冒油的烤羊肉串（1 / 2）

烤羊肉串

程明查看了一下系统，上面写着：

【烤羊肉串：肉质紧实，鲜嫩多汁，滋滋冒油，肉香四溢！】

之所以解锁羊肉串，是因为这是道全国都知道的人间美味。

无论是新疆烧烤还是东北烧烤轻工业，烤羊肉串都为人们所熟知。

特别是今年，淄城烧烤大火以后，恨不得全龙国人都想着撸串。

所以，程明解锁烤羊肉串，也是·想体验一下撸串的快乐！

程明选的羊肉是羊里脊和羊腩，里脊肉口感鲜嫩，羊腩连筋带肉嚼着更香！

等这些羊肉都清洗好以后，程明将羊肉切成均匀的肉丁。

程明留出一半羊肉准备做原味的，而另一半羊肉则进行腌制。

把羊肉丁放到盆里，加入油、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、孜然粉、生抽、茴香，洋葱。

为了让羊肉吃起来更嫩，程明又在盆里打上一个鸡蛋。

将盆里羊肉丁充分的搅拌均匀，腌制二十分钟。

趁这个时间，程明又开始教众人用竹签穿串。

程明拿起竹签肥瘦相见的来穿，肉和肉之间也不能太紧。

程明飞快的穿着串，给道具组的人都看愣了。

他们没想到，程明对烧烤也这么熟悉，一时间手忙脚乱的学着。

忙了好一阵，原味和腌制的羊肉串穿出来几百串。

钱导那边拍摄出奇的顺利，已经可以收工了。

看到程明这边还在不停的穿串，于是剧组的人一起过来帮忙。

看着这些新鲜的羊肉串，剧组的人边穿串边觉得馋。

“怎么我一边穿串，一边还流口水呢？”

“我也好想知道，这些肉串烤好是什么味道？”

“当然是很香了，这肥瘦相间的烤起来肯定差不了！”

“不光是羊肉，这些调料闻着也正宗，一会我得多吃点！”

有了大家的帮忙，穿羊肉串的速度一下就快了。

又忙活了一阵，桌上密密麻麻的羊肉串摆像小山似的。

程明快速的查查数量，发现肉串够全剧组的人吃了。

于是，他便架起烤炉，将炭火放到炉子里弄平整。

点燃木炭后，程明就开始了烤羊肉串的制作。

随着炭火燃烧，炭火的味道出来了，升起阵阵热气。

烤炉里的木炭红彤彤，程明双手各拿一大把羊肉串放在炉上。

当羊肉串开始变色的时候，程明把油均匀的刷在羊肉串的表面，防止羊肉串被烤干。

烤炉里炭火继续升腾，冒出的烟气不断穿过鲜嫩的羊肉。

“滋啦，滋啦...”

羊肉就被烤得滋滋冒油，油脂滴落在炭火上面，发出阵阵诱人的声音。

程明始终注意着火候，他将羊肉串不断的翻面，保证羊肉受热均匀。

又过了一小会，羊肉串的表面被烤得微焦油亮，程明又给原味肉串撒上调料。

盐、芝麻、孜然、辣椒面这么一撒，羊肉串看起来更加的诱人！

一股股香气从肉串上飘出，在场众人忍不住的称赞。

“我的天，这羊肉串闻着真香啊！”

“是啊，肉香和调料香，简直太好闻了！”

钱导听完也不住的点头道。

“没错，这羊肉串外焦里嫩，看着就好吃！”

钱导刚说完，白露在旁边笑着问道。

“那钱导，羊肉串您还需要拿回去研究吗？”

“哈哈哈...”

她这么一说，在场的人都笑了。