第198章 拔丝地瓜，剧组人疯抢（1 / 2）

又拍了两条，白露终于把这段戏拍过了。

钱导松了口气，不过，还是心疼那些糕点。

毕竟，这些糕点做的太好，都有面点大师的水平了。

程明熟悉完剧本后，就出来看白露她们演戏。

程明发现白露的脾气怎么说呢，有点逗比。

动不动笑得嘴巴张得老大，把旁边演父亲的演员都逗笑了。

等白露她们拍完，就轮到程明的戏份了。

这场戏是拍酒楼的后厨，以及厨师制作菜品。

这场戏虽然时间短，但是钱导要求很严格。

一镜到底，将菜品制作过程都拍下来，这样才显得更真实，更好看。

所以，钱导要求程明不光要把菜做好，制作过程还要整点活。

程明原来想着是做回卤味，但是现在改变想法了。

做卤味的话，观众们早就熟悉了，程明怕观众看腻。

所以，程明打算重新在系统里找一道菜。

程明找了一会，发现还真有一道菜合适。

这道菜也是道名菜，叫拔丝地瓜（红薯）！

程明仔细的看着系统拔丝地瓜的介绍，上面写着：

【拔丝地瓜：色泽诱人，外酥里嫩，软糯拉丝，香甜美味！】

看完这些信息，程明更有信心了。

因为这道拔丝地瓜的做法不难，但是做好以后，拔丝的效果却会震惊全场！

拔丝地瓜

于是，程明将系统的做法记下，来到了拍摄场地。

程明拍戏的场景，是民国时期的后厨。

这里灶台还是用的老式灶台，一边烧火一边拉风匣。

程明也是小时候看见这种灶台，一时间还真有种穿越的感觉。

现场的工作人员已经按程明的要求，把食材准备好了。

灯光、录音、摄像机也都对准了程明。

钱导在监视器后面，表情有些好奇。

昨天程明做的糕点已经让他很惊讶了，而今天程明又选择了做菜。

钱导现在真是很期待，程明做的菜会不会也像卤味一样好吃？

不光是钱导，连副导演黄晓，还有在场的演员都挺期待的。

特别是女主角白露，自从吃过糕点以后，妥妥化身为一枚吃货。

她兴奋的向周围剧组人员问道。

“程明一会要做什么菜，你们都知道吗？”

听到白露的话，一个工作人员说道。

“我刚知道，程明一会要做拔丝地瓜！”

“哇塞，拔丝！”

听到这两个字，白露表情惊喜的又夸张了。

一想到地瓜的酥脆，还有那能拉伸到很长的糖丝，她口水就要止不住了。

众人都盯着程明，钱导喊了一声开始。

然后，程明就开始制作拔丝地瓜。

先将地瓜去皮，然后切成大小均匀的块。

锅里倒油开火，油温五成热的时候，倒入地瓜块。

“滋啦啦...”

锅里热油不断的冒泡，地瓜块都被炸到微微鼓起。

然后，程明让旁边演员使劲的拉风匣，灶台的火变大了。

程明趁这个火候，将地瓜的表面炸出一层酥脆的外壳。

程明用大漏勺把炸好的地瓜捞出，然后稍微的秀了一下。

只见，程明的手一使劲，炸好的地瓜就翻了个跟头，然后又稳稳的落在漏勺里。

这一手过后，程明把地瓜放好备用，开始熬糖。

另一个锅加入水和白糖。持续加热，白糖在水里融化。