第144章 麻辣鲜香，卤鱿鱼须！（1 / 2）

卤鱿鱼须

看到食材中有鱿鱼须，小华眼睛就是一亮。

“哥，今天能做鱿鱼须吗？”

程明点点头，“没错，一会就做！”

听到程明这么说，旁边的高小志也一脸期待。

他本来就爱吃鱿鱼须，要是程明再做的，那味道得多好啊？

“程明哥，等你做好，我也能尝尝吗？”

程明看他馋得这样，笑道。

“没问题，等食材处理好，大家都能吃到了！”

听到程明这么说，小华和高小志立刻干劲十足。

他们清洗着鱿鱼须，又把鱿鱼须咬不动的皮去掉。

等鱿鱼须处理完后，程明开始按照方法制作。

在锅里加入葱、姜和清水烧开，放入鱿鱼须焯水去腥。

等锅里的水再次烧开，程明等了一分钟就把鱿鱼须捞出。

这么做可以保证鱿鱼须的口感最佳，防止受热过多而脱水变软。

下一步，程明开始制作香辣的卤汁。

在锅里放入干辣椒、花椒、芝麻、白芷、香砂仁、桂皮、香叶、小茴香、红寇，姜片等调料，再加入酱油和清水继续煮开。

“咕嘟，咕嘟！”

等锅里的调料都煮出香味，卤汁就制作好了。

程明把鱿鱼须放入卤汁当中，煮上八分钟后，关火又焖上半个小时。

这么一来，可以让鱿鱼须充满吸收卤汁的香浓！

等再打开锅盖，一股股香气从锅里飘出。

很快，整个卤味店里都弥漫着麻辣鲜香的味道。

小华闻着香气，感觉口水都要流出来了。

“好香啊，这鱿鱼须真好闻！”

高小志也连连点头道。

“可不嘛，我光闻着就觉得饿了！”

王秀霞盯着盛到托盘里的鱿鱼须，眼睛也看直了！

这鱿鱼须泛着红亮诱人的光泽，再加上红红的辣椒和白白芝麻的点缀，看起来就更让人馋了！

“老板，你这鱿鱼须做的真好看！”

听完大家说的，程明也看出他们馋得受不了了。

于是，程明盛出一些鱿鱼须，对他们笑道。

“现在吃口感味道最好，想吃抓紧了！”

程明刚说完，小华、高小志和王秀霞几个都行动起来。

小华连忙找来筷子，用筷子夹起一根鱿鱼须送进嘴里。

“啊呜啊呜！”

轻轻的这么一咀嚼，他的表情立刻就变得精彩起来！

“不错，这口感真是不错！”

鱿鱼须新鲜的同时保留了水分，吃起来没有半点发干发硬。

一口下去，鱿鱼须肉质紧实，根根弹牙，又肥又嫩，十分的过瘾！

看小华吃得一脸享受，高小志也迫不及待的夹起一口。

当鱿鱼须进入口腔，两股又香又辣的味道瞬间缠绕在一起，一口下去，连味蕾都兴奋起来！

他大口大口的嚼着，一时间，鱿鱼须的鲜美，辣椒的香辣，各种调料的滋味充分的碰撞融合，让他有了一种全新的感觉！

“好吃，这鱿鱼须味道太赞了！”

王秀霞尝完一口后，脸上则露出惊讶的神色。

鱿鱼须她在城里吃过，但是像程明做的这么好吃的，却是从来没有！

她没想到，普普通通的鱿鱼须，在经过程明的制作后，竟然能变得这么美味！