第104章 我家的小黄鱼，不用怕鱼刺！（1 / 2）

“老板，我午饭别的不用，给我来一碗拌凉皮就行！”

王秀霞说完，脸上满是期待的神色。

毕竟，一碗凉皮的成本不高，程明应该会答应。

没想到，程明直接摇了摇头道。

“这个可不行！”

王秀霞瞬间感觉有些失望，却见程明继续说道。

“店里的活这么辛苦，你至少得来两碗！”

“可以吃两碗？”

王秀霞听完感到一阵欣喜。

没想到，程明这个老板对员工这么好，这点比原来公司的老板强太多了！

原来的老板都是既想让马儿跑，又不想给马儿吃草。

这么一比，还是在卤味店里干活比较好。

说不定自己好好表现，努力工作，以后真能给涨工资呢！

想到这，王秀霞干活又积极了几分。

等小黄鱼清洗干净，小华有些担心的问道。

“哥，有些人不爱吃鱼怕有刺，这个卤小黄鱼能好卖吗？”

程明一笑，“这个并不难，怕有刺，就把刺也做到能吃就好了！”

“什么？刺也能吃？”

程明肯定的点点头道。

“没错，我可以把卤小黄鱼做的连刺都能吃，再也不用担心被刺扎到了！”

说完，程明开始按照系统的要求，制作卤小黄鱼。

程明先把小黄鱼控干水分，在锅里倒入适量的油。

程明把小黄鱼一条条的放在锅里，鲜嫩的小黄鱼一遇到锅里的热油，立刻发出阵阵美妙的声音。

“刺啦啦...”

程明准确的把握着火候，等小黄鱼一面煎好，立刻翻到另一面，直到两面都煎成了诱人的金黄色！

等火候刚刚好的时候，程明把煎好的小黄鱼依次盛出。

他用筷子一夹小黄鱼，小黄鱼那酥脆的表面立刻发出一阵轻微的脆响！

这边，程明手上又加快速度，他把生姜和葱段切好放到锅里不停的翻炒。

炒出香味后，程明又再加入料酒、八角、干辣椒、胡椒粉和桂皮等调料继续翻炒，最后，加入老抽、生抽、糖和水。

很快，锅里的卤汁做好了，等卤汁一烧开，程明将刚才煎好的小黄鱼全都放入锅里。

这么一来，金黄色的小黄鱼瞬间被卤汁包围，不断的吸收着卤汁的香浓。

“咕嘟咕嘟...”

一阵阵的香味不停的飘了出来，卤味店里满是香气。

程父和程母闻着香气，不住的点头。

“好香啊，好久都没闻到这么香的小黄鱼了！”

“是啊，要是爱吃鱼的人，闻到了肯定想吃！”

旁边的小华听完摇摇头道。

“爸妈，你们说得不对，我这种不爱吃鱼的人，闻到也想吃，真香啊！”

看到家里人这么感叹着，程明笑了笑道。

“其实这还不够，一会还能更香呢！”

他这么一说，不光程父、程母和小华惊讶，连王秀霞惊讶的瞪大了眼睛。

“老板，你是说这道小黄鱼还可以再香一些？”

程明自信的点点头道。

“没错，一会你们就知道了！”

说完，程明趁着这个功夫，得把凉皮提前做好。