第136章 怎会知晓这些（2 / 2）

谢玉珠点点头：“我问过钟德了，你起来后就随意地用了一碗粥，这怎么够呢？一碗粥的营养太少了，你每日处理这么多公务，得多吃点才是。”

一边说着，谢玉珠一边示意楚熠坐下。

楚熠看了眼桌上的膳食，在谢玉珠身旁坐下。

谢玉珠嘴上继续道：“更何况今日过节，冬至这日都是要吃得饱饱的才好，可不兴饿肚子。今日迎香还做了油条和剁饼，你应当从没吃过吧？赶紧尝尝吧，可好吃了。”

谢玉珠说着，便示意迎香端了一碗豆浆放到楚熠跟前，然后自己则夹了半根油条和一块剁饼放到他的餐盘里。

楚熠看豆浆有些疑惑：“这是何物？”

“这是豆浆。”谢玉珠解释，“吃油条剁饼少了豆浆可就不美了。你看，油条还能往豆浆里这么沾一下再吃。”

谢玉珠边说边示范，等咽下嘴里的油条她才道：“若是你觉得豆浆无滋味，可以放些糖进去，喝甜豆浆。”

大雍朝虽已经有了豆制品，但吃的人都很少，只偶尔有些人家吃些豆腐罢了，大多数吃豆腐的人家还是平民百姓，或者说家境不那么好的平民百姓之家。像豆浆豆花这样的豆制品，几乎无人问津，准确来说，是大家根本就没有注意到还有这种吃法。

若不是谢玉珠喜欢，迎香和灵夏恐怕这辈子也很难知道还有这种吃法。

谢玉珠曾经也很不解，为什么大家不爱吃豆制品，特别是贵族阶级的人更是沾都不沾。后来她发现了，是因为这个时代的烹饪方式与后世不同，大家大多数用的都是石锅、瓷锅，有些人家可能还有砂锅。

所以这里的人们的烹饪方式还停留在蒸猪炖炸烤这几种上，还不像后世那般普遍的做法是炒。

可谢玉珠喜欢吃炒菜，尤其是铁锅做的炒菜，炒出来的菜会有“锅气”。再加上用柴火，菜就更香了。

于是谢玉珠在她攒够第一笔“大钱”时，做的第一件事就是叫人去打了一口铁锅。铁锅不算大，但也不小，用来炒菜刚刚好。这次远嫁南临，自然也将她的宝贝铁锅带上了。

“孤还是第一次见到这等食物。”楚熠喝了口豆浆，觉得有一股豆子的清香与淡淡的豆腥气，但因为是热的，豆腥气很淡。他学着谢玉珠那般将油条沾了一下豆浆再吃，觉得风味果然更甚。

谢玉珠吃够了油条和剁饼，又夹了个菜肉团子吃。

听到楚熠的话，她回答道：“这是用豆子做的。世家大族嫌弃豆子做出来的东西有一股豆腥味，所以不爱吃。但其实豆子若是制成豆腐，稍微用油煎一下再放进鱼汤里，就特别好吃。若是不想煎，便将豆腐做得嫩一些，直接放煮沸的鱼塘里，也很是不错。豆浆和豆腐脑就更不用说了，放上糖趁热吃，滋味也很不错的。”

顿了下，谢玉珠道：“若是冷了吃，的确是有些豆腥味的。可世家大族几乎家里都藏着冰，放了糖拿去冰镇一下再吃，在夏日里吃起来别有一番滋味。可见，很多时候并不是食物本身难吃，而是做法不对。”

听得谢玉珠这么说，楚熠倒还真是有些感兴趣起来。

“你乃谢府嫡女，就算继母不慈，这些年倒也没有短了你的吃喝，你怎会知晓这些？”楚熠的确很是好奇。

谢玉珠这才察觉自己对着楚熠太过于放松，竟毫无顾忌地说了这么多。