第83章 生腌拼盘（2 / 2）

面食跟饮子部分就是平稳发挥了，抛开升级的卡片不说，这回抽的新品是新洲炒米粉、桂林米粉跟解渴消暑的金桔柠檬、百香果绿茶。

至于那张被嫌弃的金卡嘛，既是国宴菜，也是家常菜，超级酸辣下饭的东安鸡。

抽卡抽多了，骆希也似乎在其中找到了些规律，普通卡片系统给的品类都是正正好符合季节，不会有太超过当地口味的菜品。

而SSR级金卡呢，则不受范围限制，一般会出现大菜或是国宴菜，所要求的厨艺功底跟烹饪技术都会相对的更高一些。

这么看起来统子先不让她接触大菜这件事，似乎也情有可原，这样循序渐进的学习，等到了SSR级开放的时候，她做起来应该不会那么费劲了。

经过了大半日的沉浸式教学，骆希是被杏儿催促出系统的，不知不觉，都到了要出发去大理寺的点了。

奋斗了一下午的骆小厨，带着自己在虚拟厨房里，反复练习实验数十次的生腌拼盘，胸有成竹的出发了。

这生腌拼盘是由明虾、膏蟹、生蚝还有血蛤，四类海鲜所拼成。

可骆希想到时代差异性，决定还是先把血蛤给去掉了。

没办法，血蛤看起来实在不美观，红灿灿血淋淋的，比其余三样看起来还渗人，实在难以融入当地这种朴素的饮食环境里。

不过话说回来，生腌这一道冷食倒是很适合夏天食用，只不过肠胃不好的人可不能轻易尝试了，分分钟会化身喷射战士。

骆希也突然想到了这一点，一时有些犹豫，把这道菜放进夜宵套餐里，万一把大理寺的长官们吃坏了，大哥还保得住她不？

还是一会写好温馨提示，让长官们自行选择吧，老话说得好，是福不是祸，是祸躲不过嘛。

说起这生腌制作方法，那是真的算不上复杂，只是对海鲜的处理方法很是讲究，要逐只仔细的去除不可食用部分，还得保证食材的鲜活度。

一开始，骆希面对活蹦乱跳的鲜虾跟张牙舞抓的螃蟹，那是迟迟不敢下手。

她小心翼翼的拿着锅具全副武装自己，离料理台八百米远，生怕虾蟹兄弟们蹦起来夹自己。

那副样子，可把刘阿姨给笑晕了，她给骆希传授了处理海鲜的秘诀，先用高度白酒把它们都给灌醉，再用剪子处理，就不怕伤到自己了。

虾兵蟹将们都准备好后，就是倒入老三样配料跟大量生抽、鱼露、白醋之类的料汁把它们埋藏起来，最后盖上盖子等待冷藏入味。

系统也不知道是不是故意的，给的密封罐是纯透明的，骆希甚至还能看见螃蟹在里边爬行的动作。

原先都已经适应了，这么一看，又觉得鸡皮疙瘩爬满了全身，吓得只敢躲在岛台后边暗中观察，让刘阿姨好生嘲笑。

害怕归害怕，吃还是要吃的，原先打死也不敢尝试生腌的骆希，在刘阿姨的引诱下尝了一口，差点连盘带汁的都给吞入腹中。

膏蟹丰腴，明虾肉质紧实，生蚝鲜而不腥，腌料汁酸辣爽口，每一味海鲜都充分的吸饱了汤汁，一嘬一抿，回味悠长。

被骆希嫌弃的血蛤也没有被冷落，一个个拇指大小的白色贝壳，轻轻一吸便滑溜进了嘴里，咀嚼起来自带鲜甜味，肉质饱满，还很有嚼劲，别有一番风味。

想到这里，骆希又有些馋了，看着大理寺厨房里这一份份生腌拼盘，她决定晚些回府拉慧怡郡主再吃顿宵夜，这配上点气泡水跟花生米，真是死而无憾了。