第104章 冯致远的颠覆做法（2 / 2）

放上葱姜蒜进行腌制，同时他还加入了一些西芹、胡萝卜和洋葱。

真的可以算是来了一个中西结合的方式。

而最后，冯致远还在腌制鹅脯肉的盆子里，加入了剁碎的苹果，以及一种国外带有很浓郁苹果香味的苹果酒。

看到这，评委们都是非常惊讶。

周瑞发直接问郑义竣：“郑大师，冯厨这个算是中西合璧吗？”

郑义竣也有些惊讶：“算是中西合璧，我也是有点没有想到，他不但是加入了西餐的西芹洋葱胡萝卜，而且竟然还在里面加入苹果，还有那种西洋的苹果酒。”

其他评委也都是惊讶不已，觉得冯致远的做法实在是有些颠覆。

实际上，和冯致远一起的家人和柳伊霏看到也是惊讶不已。

父亲问：“怎么还要加洋酒在里面啊？”

母亲问：“加苹果？真的可以吗？”

柳伊霏也问：“对啊，加了苹果，还加入了苹果酒，冯厨你这是什么做法？会不会评委接受不了你的这个做法啊？”

冯致远微笑说：“放心，胭脂鹅脯就是需要果香味，加入苹果和苹果酒都是为了这种果香味。”

在腌制的最后，冯致远在里面加入了一些红曲粉。

如此一来，让两块鹅脯肉很快被染成了红色。

冯致远还用手去进行抓拌，把苹果等腌制的调料都给抓碎，好让汁水更好的渗出，可以渗入到鹅脯肉当中去。

为了更好让鹅脯肉吸收味道，冯致远用竹签在鹅脯肉上扎上一些孔，以求让味道更好腌制进去。

冯致远这种有些颠覆性的做法，实在是让人又是担心又是期待。

柳伊霏看到郑清悠似乎一点不紧张。

她凑到郑清悠身边问：“悠悠，你真的一点不紧张吗？不担心冯厨这样的做法，可能会太颠覆，让评委们接受不了做出来的味道？”

郑清悠笑着说：“不担心啊，因为我相信，他一定会做得很好吃。”

郑清悠这样几乎无条件的相信，让柳伊霏感到很惊讶。

这一刻，看着郑清悠凝视冯致远的神情。

柳伊霏明白，冯致远和郑清悠属于那种心心相惜的情侣。

他们之间都是给对方莫大信任。

哪怕对方的一些做法，可能是很具有颠覆性。

但另一方也绝对是相信对方做法，并且会最大条件的给予支持。

这一刻，柳伊霏的心里，还真的是很羡慕这样的爱情。

简单而纯洁。

冯致远在鹅脯肉腌制时，又是跟家人一起进行一些其他准备工作，并且还跟柳伊霏聊了一些关于烹饪的心得。

他这份游刃有余的样子，和另外一家紧锣密鼓形成鲜明对比。