第64章 为炒饭备料（1 / 2）

冯致远和郑清悠买了各种食材回家，他回到家里穿上围裙和护袖，开始在家里处理各种食材。

首先自然是要把那些猪肉、鸡肉、鲜虾都给处理一番。

并且冯致远还把买回来的大骨和鸡架清洗后，放进大锅里开始进行炖煮。

开始用大火煮开，然后把浮末全部都给清理干净。

接着向其中放入葱姜和料酒，同时还要加入几粒花椒。

郑清悠知道冯致远这是要开始煮汤。

不过冯致远做法不同的是，他还在其中加入了芹菜、胡萝卜和洋葱。

郑清悠看着不禁有些奇怪：“你为什么总喜欢加入这些西餐常用的东西呢？好像今天你在腌制腰花的时候，也放了这些。”

冯致远笑着说：“可能很多人会觉得，这些是西餐常用的去腥东西，我们中餐不应该这样去用。

可实际上，无论是什么食材，无论是中餐还是西餐，其实都是可以用的。

我煮汤的时候，在里面加入这些西芹、胡萝卜和洋葱，和葱姜料酒结合，一方面可以更好的去除汤里不好的味道。

另一方面，这样炖煮出来的汤，会有更多蔬菜的甜味，味道会更好。”

这个时候，父亲来到厨房门外，看着厨房里忙碌两个人。

看到冯致远煮汤，父亲有些奇怪：“致远，你煮汤干什么啊？”

冯致远笑着回答：“爸，今晚算是我们最后一晚在小夜市摆摊，所以今晚我要给大家做一个，让所有人都难忘的炒饭，煮汤就是为了做炒饭的。”

父亲听了有些惊讶：“做炒饭还要放汤？”

冯致远笑着说：“爸，等晚上的时候，您就看着吧，保证味道会很不一样。”

父亲还是有些奇怪，因为他之前从来没有听说过这样的做法。

冯怀安看向郑清悠问：“清悠，这个是致远从你们家酒楼里学到的？”

郑清悠说：“叔叔，我其实也是第一次见到，而且我们家酒楼里，一般也不做炒饭的，有的客人点主食，我们都是上一些烙饼、面条或者是直接上米饭。”

冯怀安说：“也对，确实没听说郑家酒楼做过炒饭。”

接着他又问冯致远：“那你这是跟谁学的？”

冯致远笑着说：“在厨艺学校里，看外地一些名厨做，还有就是看一些国外的烹饪书籍，自己总结过后钻研出来的。”

冯怀安有些惊讶：“你小子居然还能自学成才？”

这个时候，母亲过来拉上父亲说：“哎呀，好了，你跟我走，那边还有好多要清洗的东西，你在厨房这干什么啊？”

母亲不容父亲多言，直接把他就给拉走了。

冯致远明白，母亲是希望他和郑清悠多多相处。

郑清悠也明白这点，所以她在一旁微笑看着冯致远烹饪。

冯致远把灶火关小，慢慢去炖煮锅里的汤。

“有没有觉得比较无趣？”

郑清悠说：“没有啊，你的一些烹饪方式，还真是让我很新奇的，我跟你说，我小时候就是跟我爸还有大哥经常在后厨里玩，所以我特别喜欢看别人做菜了。”