第100章 绿豆糕（2 / 2）

宋清川说道，“我虽然看着挺瘦，但是身体底子还可以的，我每日在私塾都有跑步锻炼，娘您不用担心。”

宋清歌也安慰道。

“娘，这毕竟是考秀才的考试，要是有那么简单，岂不是人人都可以当秀才了！咱们清川这三天熬过去，说不准就是小秀才了！”

“哎，我只希望他能平平安安考完试，别的就先不奢求了。”

毕竟儿子年纪还那么小，再说了，她都这么大年纪，还没听过出过年纪这么小的秀才呢。

要不是圣人把考试年纪改小了，清川今年也不一定能有资格参加。

这次全当是参加考试体验体验了。

宋清川心里也是这样想的，所以心态非常放松。

“对了，院试可以带吃的进去吗？”

“可以的，听闻夫子说，考试院的伙食历来都不太好吃。”

“行，那咱们准备点吃的给你带过去。”

虽然人在考试院被关着不可以出来，但是可以带各种吃的进去，考试院伙食历来难吃，作为姐姐的她肯定要这花点心思给他带些好吃的美食。

宋母点点头。

“这个可以！咱们要给清川多带点，吃好喝好，才有精神考试！”

“做些什么呢？”宋清歌绞尽脑汁想着。

这种酷热天气，只能做一些可以保存久一点的，她想了想后，眼睛一亮。

“既然饭菜带不了，可以带点糕点去啊！”

绿豆糕，蛋黄酥，雪花酥，再带些清热下火的金银花茶。

“可以可以，那咱们现在就要抓紧做了，他明日一早便要去考试了。”

绿豆糕本是明日店里要上新的新品，特别适合夏天吃，有解暑热，补益气，调五脏，安精神的作用。

绿豆昨晚上已经浸泡了一晚上，泡透了。

宋清歌用手搓去绿豆皮，再用井水缓缓冲去豆壳。

剥干净后把绿豆放入蒸锅中，大火蒸熟压烂。

起锅烧热，放入黄油，加入压成糊状的绿豆蓉翻炒片刻，加入一些白糖和麦芽糖，火候控制在小火，接下来不停翻炒，不让绿豆蓉炒糊了。

直到炒到绿豆蓉成团，烧焦的豆蓉要去掉，不然会有烧焦的味道。

绿豆蓉炒好后，装上来，放入特制的模具中压成型，一个花朵形状的绿豆糕就做好了。

宋清歌拿了一个掰下一半试了一下味道，绿豆糕口感细腻顺滑的，吃起来感觉沙沙绵绵的，带着一股奶香味。

另外一半给了在旁边眼巴巴看着的宋清月。

“嗯！姐姐，这个绿豆糕甜甜的，好好吃！你多做一些，我也想要吃。”

宋清月对这种甜甜的糕点完全没有抵抗力，她抓着绿豆糕吃的眯起了眼睛。

“好，小馋猫，我待会多做一些。”

宋清歌笑着说道，继续用模具做绿豆糕，做好一袋子绿豆糕后，接下来便开始做蛋黄酥。

这些做了给他带到考试院去吃，又顶饿又可以保存很久。