第81章 菠萝咕噜肉2（1 / 2）

宋清歌看到锅里的五花肉上色了，用铲子沥干油捞上来装入盘中，铁锅里面留底油。

把刚刚切好的彩椒和菠萝块放入锅中，翻炒片刻，等到炒出菠萝的香味后。

把一旁调制好的糖醋汁倒进去，加入炸好的五花肉，翻炒均匀，让每一片五花肉都裹上鲜美的调料汁。

然后盖上锅盖焖煮半刻钟，开始收汁。

趁着这间隙，她把又洗了一些青色的黄瓜，打算待会做个黄瓜炒肉。

今天中午的午食就完成了一半，再另外蒸一个秋葵和蒜蓉粉丝就行了。

这时，宋泽端着菠萝肉和菠萝壳走了进来。

“姐，我们已经把菠萝都切好了，菠萝壳都洗干净了，我给你放在这桌上啊。”

“好，宋泽，你帮忙把五花肉切了，待会我要用，对了，还是先把那一桶秋葵给洗了，我先蒸秋葵吧。”

“好嘞，我这就去弄！”宋泽干活利落，听到吩咐马上就去切肉。

宋清歌交代完以后把宋泽端进来的菠萝肉块用盐水浸泡，去掉酸涩的味道。

打算待会做菠萝糖水。

接下来她开始切黄瓜，黄瓜切好后，她想着锅里的菠萝咕噜肉应该已经收好汁。

她打开锅盖，菠萝味的香味非常浓郁，菠萝肉已经完全上色，变得更加金黄。

她赶紧用铁盆装上来，放到一旁散热。

这时候，宋泽已经洗好了秋葵端了过来。

宋清歌接过秋葵，用菜刀竖着切成两半，放入盘中，浇上料汁。

粉丝上放入些许蒜末和红色的辣椒酱，两道菜一起放入蒸笼里面开始蒸制。

等到弄完这些，宋泽那边的五花肉也切好了。

宋清歌接过后，松了一口气，“宋泽，幸好店里有你帮忙，不然我一个人做这些还真的忙不过来。”

宋泽擦了擦额头上的汗水，笑着说道，“姐，这都是我应该做的，我很庆幸自己能来到这里。能够学到很多东西，还给我发月钱，我应该感谢你们才是。”

做好饭以后，宋清歌把送衙门的午饭装到食盒中。

这时候，外面已经有客人在点套餐饭了，宋母赶紧进来厨房看进度。

“清歌，你中午的菜都炒好了吗？有几个客人来店里要吃饭。”

“菠萝咕噜肉已经炒好一大锅了，蒸菜还要一小会儿，您先把菠萝咕噜肉端出去吧。”

宋清歌拿起铁铲往铁盆里面舀了几份出来，剩下的要送到衙门那边去。

“来，娘，您先把这些端过去卖，我再多炒一些，反正料汁都调好了，弄起来很方便。”

宋清歌端着铁盆递给宋母说道。

“要我帮忙切猪肉和菠萝吗？”宋母接过铁盆，担心女儿忙不过来，回头看了一眼问道。

“不用，宋泽刚刚帮忙都切好了，您放心去做买卖吧。”

宋清歌笑着摆摆手。

她动作麻利的把锅内剩下的菠萝咕噜肉装起来，分好到食盒里面。