第24章 榨油（1 / 2）

吉利丁的做法很简单，把猪皮煮熟，去除皮上的油脂，切碎后捣烂，纱布过滤后，继续煮。

出锅后晾凉凝固就是吉利丁了。

现在天冷，也不用放冰箱凝固，她做完就盖好锁在了庖屋的柜子里。

等到早上天不亮就起来炒面粉，其实最好是用玉米淀粉，但这里连玉米都没有，她也不好无中生有。

面粉还是之前陆家族人给的谢礼，足有3斤。

鸡蛋是最多的，有上百个。

还有几包干果，里面有杏仁和红枣干，顾颜琢磨着多做些，到时还可以做奶枣。

将面粉盛出放盘里，鸡蛋洗净，印出一个个印子，用来当模具。

接下来最关键的步骤是打蛋清，虽然可以用筷子打发，但她还是偷了懒，出来前就用厨师机打好放在了储物空间里。

等把糖熬好，搅拌在一起，之后再用筷子手动打发了一会。

用勺子一个个舀到面粉上，要静置半个时辰。

这个时间她又做了蛋炒饭，磕了三个鸡蛋拌在现做的米饭里，砂锅里放入切了片的肥肉，熬出油来，再放入拌了鸡蛋的米饭。

陆阿虎惦记着顾颜说的给他们做吃食的话，这日起得特别早，见顾颜果然在庖屋里忙活，巴巴地溜了进来。

“小婶婶。”

顾颜见到他就笑了：“来得正好，快来尝尝这个云朵糖。”

这个名字是顾颜自己琢磨出来的，毕竟此时棉花还没普及。

她怕直接叫被问棉花是什么。

阿虎顿时来了精神，啊呜一口吃下顾颜递来的糖，顿时就惊住了：“太好吃了，我还能再吃一块吗？”

他觉得这个东西比昨日他祖母买的一百文一盒的糕点还好吃。

就是入口即化，他还没怎么回味就没了。

顾颜又拿了一颗给他，他吃了后，终于心满意足地跑了。

只是却没有去外面，而是去了芳草的屋里：“快起来快起来，小婶婶做了可好吃的糖。”

芳草顿时就坐了起来：“真的吗？”

“真的，快跟我来。”

王氏进来的时候就看到双胞胎围着顾颜婶婶长婶婶短地拍着马屁。

顾颜都快被吹捧得找不着北了。

不过双胞胎也是真的喜欢这个小婶婶。

他们出身农家，实在没什么吃的，顶多是山脚野果成熟了去摘一些，但就这也是不被长辈允许的，只能偷偷去。

他们长这么大，吃到的所有稀罕东西都是小婶婶带来的。

此时在他们眼里，小婶婶是无比厉害的人，比他们爹娘还厉害。

当然，爹娘还是他们最喜欢的人，小婶婶和祖母一样排第二。

“这又是做了什么好吃食？”王氏笑着进了庖屋。

“娘，您也来尝尝。”

“祖母，您一定要尝一口，可好吃了，比那个糕点还好吃。”

本来吃过糕点后，他觉得这是世上最好吃的东西，但今天吃了小婶婶做的吃食，才知道原来他竟是错的。

芳草也极力说着：“婶婶做的云朵糖真的很好吃。”

王氏终是忍不住拿了一颗出来塞进了嘴里，顿时惊喜道：“嗯，是好吃。”

她年纪大了牙口不好，吃什么都觉得没滋没味，倒是这个云朵糖入口即化，甜到了心里。