第339章 炸藕夹 出书？（1 / 2）

戚满满先调了肉馅，加入盐、花椒粉、酱油、葱花、姜蒜末、两个蛋清，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。

然后把藕片切了，切莲藕的时候第一刀不要切断，第二段切断。

做炸藕夹最重要的就是面糊，把之前剩下的两个蛋黄倒进碗中，再打入一个完整的鸡蛋，加入适量清水，先把蛋液搅散，然后加入适量面粉、淀粉搅成粘稠状。

取一块切好的莲藕，在中间放入适量的肉馅，用筷子把边缘涂抹整齐，裹上面糊，一个藕夹就做好了。

锅热后倒入大量油，油冒中烟时下入藕夹，炸藕夹要用中小火，藕夹定型后用筷子翻动，让藕夹两面受热均匀，两面炸至金黄就可以了。

大火升高油温，把炸好的藕夹下锅复炸，三十秒左右就可以了，复炸后藕夹吃起来更酥脆。

把白面饼和藕夹做好，戚满满叫了朱青竹和邱红梅和她一起去送饭，至于高柔娘，就让她在家里歇着，戚满满给高柔娘装了一盘子炸藕夹。

她和朱青竹刚把东西装好正准备出门，高柔娘已经把藕夹吃完了，“吃吃”吸着冷气，她脸肿得厉害，嚼东西幅度稍微大一点就生疼。

戚满满无奈，“灶房里还有藕夹，自己去装。”

高柔娘拿着盘子起身，“好！”

刚一出院门，又碰着来宋家的岑福和沈月白。

岑福看着她们手上拎着篮子、木桶眼睛一亮，“这是去送吃的？”

虽然没有证据，但戚满满就是感觉岑福两人这个时间来就是来蹭吃的。

“对，岑夫子、月白夫子，你们先进去坐一会吧，我把东西送过去就回来。”

岑福问：“家里有留吃的吗？”

“……有。”

岑福点头，“那行，你们快去吧，注意路上的石子啊。”

戚满满：……

戚满满一走，岑福拉着沈月白进了宋家院子，沈月白咳了一声，“……太失礼了。”

“有好吃的就别讲究这些了——高家丫头你脸怎么了？”

戚满满回来的时候，高柔娘和岑福、沈月白、李香芹、宋长秋已经坐到了院里饭桌边，桌子上放着一个空了的竹筛。

戚满满：……

她不敢相信，“你们别告诉我，这一竹筛你们全吃了啊？”

朱青竹跑进灶房，“……少夫人，灶房里还有一些。”

她们做了两竹筛炸藕夹，给宋铁他们装了一半的量去，现在灶房剩下的大概也就一半。

高柔娘他们吃完了一竹筛炸藕夹。

白面饼子一个都没少。

高柔娘打了个嗝，“这藕夹太好吃了。”

岑福满足的摸着肚子，“我觉得晚上不用吃饭了。”

沈月白温声道：“还是要吃一点的。”

岑福：“好，听你的。”

李香芹咳了一声，“确实挺好吃，娘一不小心吃多了点……”

“……没事，”戚满满无奈，“现在的藕确实挺好吃的，你们要是喜欢明天我再做一些。”

高柔娘\u0026宋长秋：“好！”

戚满满看向宋长秋，这丫头也要变成吃货了？

朱青竹端了些藕夹和白面饼出来，戚满满吃了一些，高柔娘还要伸手，戚满满看了她一眼。

高柔娘默默把手缩了回去。

过了没一会，宋实几个孩子也过来了，戚满满让朱青竹给装了一盘炸藕夹出来给他们吃。

“藕夹？是用藕做的吗？”

“好香啊，里面有肉唉！”

“外面的皮很酥，藕是脆的，肉很鲜嫩，好吃！”

几个孩子很快把一盘炸藕夹分了，眼巴巴地看着戚满满。

戚满满：……