第264章 海味馄饨，凉拌海带（2 / 2）

沈小梅红着眼睛拍了拍他的头，“好孩子，快回去吧。”

几个孩子走后，戚满满和李香芹又安慰了会沈小梅才去了灶房，面团发酵的时间有些长了，但也不碍事。

戚满满拿了擀面杖先擀了一块皮，剩下的就和朱青竹母女一起弄了，三个人一起弄，弄出来还是很快的。

馄饨皮图简单直接擀成的圆形，薄薄的一片，弄一点肉馅在皮上，五指捏紧就算好了。

朱青竹看着有些懵，“这样就好了？”

戚满满点头。

邱红梅问，“就要这么一点肉馅？”

“对，馄饨和饺子不一样，弄一点肉馅就可以了。”

朱青竹点了点头，她以前也在摊子上吃过馄饨，也是一点肉，那时候他还嘀咕着不愧是做生意的，就是抠门，原来馄饨原本就是只能包一点馅料吗？

朱青竹想着事，手上也没停，三个人包馄饨，很快就包好了，戚满满先把海带给煮了，洗干净锅后加水。

“水烧开后就下馄饨，馄饨飘起来就可以了，碗里撒些葱花，用熬的骨头汤做底汤。”

和邱红梅交代好，煮好的海带也放凉了，先改刀切一下，然后把海带裹起来切成细丝，加入酱油、辣椒油这些拌匀就可以了。

海带和鸡肉拌好，戚满满把卤锅里的素菜都夹了起来装盘，喊着宋长春把菜端了出去。

看着邱红梅已经开始舀馄饨了，把用温水泡洗的虾皮和紫菜沥干水分，宋家人应当没吃过海味，也不知道吃不吃得惯，戚满满没直接把紫菜和虾皮放进馄饨碗里，单独用碗给装了起来。

海带紫菜这些宋家人都不认识，戚满满一上桌，一桌子人都眼巴巴瞅着她，邱东他们那一桌也伸长了耳朵。

戚满满失笑，“这是海带，海里面的菜，凉拌的和卤的都有，你们可以先吃一点海带丝尝尝味，看吃不吃得习惯。”

虾皮和紫菜戚满满也给他们介绍了，一样弄了些在自己碗里，“这两样起锅的时候用汤烫一下最好了，我担心你们吃不习惯，就没弄，你们可以试试。”

宋长冬和高柔娘第一个试，看着戚满满把虾皮和紫菜弄进碗里后用筷子搅了搅，也跟着她学。

戚满满喝了一口汤，紫菜和虾皮虽然放晚了，吃起来还是很鲜，汤底也很香，再吃一个馄饨，邱红梅调的肉馅味道也很不错，一口一个吃得很满足。

宋长冬跟这戚满满学，吃了一个馄饨夸了句好吃，也顾不着烫了，一个劲得往嘴里塞。

戚满满好笑道：“吃慢点，还有菜呢。”

宋长冬“嗯嗯”点头，嘴巴却没停，把一碗汤都喝得干干净净后才摸肚皮感叹了句，“好香，好好吃，我还想吃。”

宋铁眼睛一瞪，“这么一大碗还不够你吃的？！不许吃了，吃菜！”

宋长冬委屈巴巴“哦”了声。

戚满满笑道：“馄饨馅小，再吃一碗也什么，不过要等会，还有一些馄饨，待会一起下锅煮。”

“好！”高柔娘应声，“我也还要再吃一碗！”

“好，还多着呢，大家都能再吃一碗。”

“那太好了！”

“吃菜，吃菜。”

“你们吃这什么海带的，软软糯糯的，味道很不错。”