第218章 神仙鸡、扣肉、红烧鱼（2 / 2）

戚满满：……

戚满满问着孙柳儿：“存灵这是怎么了？”

孙柳儿好笑道：“还不是你做的东西太香了，馋人，又不能吃，遭罪啊。”

戚满满：……

戚满满耿直道：“待会要做红烧肉、香酥五花肉、香煎排骨……都很香的。”

孙柳儿脸色微微一变，对戚满满道：“那我先同情一下存灵？”

戚满满一下笑了起来。

到美食制作坊后，戚满满先把五花肉和鸭子给处理了，红烧肉和香酥卤鸭也要不少时间，先把这两个菜煮上，孙柳儿烧火，戚满满做菜，很快，卤味和红烧肉霸道的香气也传了出来。

在灶房外面砍着兔丁的马存灵：……

把红烧肉和卤鸭做上后，戚满满把剩下的五花肉切片码上味，里脊肉切片码味，笋切丝用水泡上。

这些都处理好后把鱼处理了，去鳞破肚后把鱼清洗干净，在两边鱼身划上花刀，加适量的盐、料酒、姜片、葱白抹匀腌制去腥，把姜葱塞进鱼肚里。

鱼腌制一刻钟（十五分钟）入味，鱼腌制好后加适量干面粉抹匀，裹上面粉的鱼更容易定型，做出来摆盘也更好看。

鱼处理好后把排骨也处理了，排骨两头砍掉只留下中间的精排，把精排砍成手指长的长度，加料酒、酱油、胡椒粉花椒粉、盐、生油、适量的淀粉搅拌均匀腌制两刻钟（三十分钟）。

起锅烧热，锅烘干后倒入大量油，先把兔丁炸好，然后把腌制好的五花肉下锅炸，这两样炸好后，鱼也腌制好了，一条条下锅用小火慢炸，等鱼定型后用勺子轻轻推动防止粘锅。

五条鱼炸好，排骨也腌制得差不多时间了，下锅用小火慢炸至金黄，捞出控油。

全部炸好后把油温升高，把需要复炸的五花肉、锅包肉、排骨再次下锅，炸好后捞出控油。

这些都炸好后，把已经卤好的卤鸭下锅一炸，最后再炸个豆腐丸子就好了。

这些做好，家里也陆陆续续来了客人，知道在这边灶房忙，赵春娘等人也就过来了，问着戚满满有没有什么需要帮忙的。

梁美丽笑道：“满满，车间里的事忙得差不多我才过来的，秋菊还在车间呢，不会出什么岔子的。”

戚满满洗干净手，和她们一一打招呼：“不用什么帮忙的，没准备多少菜，婶子你们去那边待着休息一会，再过一会就能吃饭了。”

戚满满把舅妈、堂嫂送回宋家，和她们说了会话，让长秋和李香芹陪着她们，正要离开，宋铁和沈小梅回来了。

宋铁和一院子女人打了声招呼马上就回房了，沈小梅洗干净手也去换了身衣服出来同戚满满说道：“我想着今天事情多，就提前回来，看有没有需要帮忙的。”

戚满满笑道：“没啥需要帮忙的，有柳儿姐和存灵就个够了，娘，你陪婶子她们。”

“哎，好，有事要帮忙你就喊娘啊，”沈小梅拍了拍戚满满的手，“辛苦你了，满满。”