第135章 香酥五花肉（1 / 2）

高柔娘在村里送包子的事传开，驴车一下就被围了起来。

两个人来来回回给村人拿包子，累得腰酸，朱青竹母女来了后，戚满满悄悄溜了。

散完包子，高柔娘回了宋家，吼着她：“戚满满，你不讲义气！”

戚满满赔着笑脸，又是给她倒水，又是保证晚上做好吃的，总算让高柔娘消了气。

朱青竹母女在一旁捂着嘴笑。

明天就要过年了，会做不少好吃的，戚满满打算晚上做个香酥五花肉哄高柔娘，让长冬去喊了李紫云过来学。

上好的五花肉切成大片，五花肉要切厚一点，两、三厘米左右，切好的五花肉加盐、五香粉、料酒、酱油、姜汁抓拌均匀腌制半个小时。

腌制好后再打入两个鸡蛋、一大勺淀粉抓拌均匀，加了鸡蛋和淀粉的五花肉做出来更酥脆。

李紫云年纪小，戚满满没让她炸五花肉，告诉她怎么做后就让她出去找长秋玩了。

让邱红梅烧了中小火，锅烧热后倒入大量油，用无水的筷子把肉一片一片下锅，待五花肉全部浮起后，加一把大蒜，增加蒜香，炸三分钟左右，大蒜变得金黄，五花肉也炸好了。

先把五花肉捞出来沥油，锅中继续烧火升高油温，把五花肉倒入油锅复炸，复炸三十秒左右就可以出锅了，控干油，加入之前剩下的烧烤料、一把葱花翻拌均匀就可以了。

放凉的五花肉咬上一口嘎嘣脆，肉片酥得掉渣，一点都不油腻。

“好吃！比薯片还好吃！”长冬两口一块肉，一会就吃了十几块了。

高柔娘也不甘示弱，一手拿一块“两边开弓”。

“你慢点吃！紫云还在呢，你注意点。”宋长秋凑近宋长冬小声道。

宋长冬看了一眼李紫云，脸皮子发红，默默坐直了身体，看着手上的五花肉有些想念方如玉。

要是有如玉哥哥在，他肯定不会在紫云面前丢人！

吃完饭，戚满满让李紫云先在家里玩一会，等朱青竹母女洗完碗出来，叫着他们一家人来了堂屋，一人给了五百文。

戚满满对邱东兄弟说道：“明年作坊开工，你们就正式上岗了，到时候月钱比这个多。”

邱东兄弟拿着钱应了声好：“谢谢少夫人。”

朱青竹和邱红梅也赶紧道谢。

五百文呢。

以前的主家可没这么大方。

邱东一家人走后，宋家一大家子聚在了堂屋，高柔娘站在她身后，拿着一沓银票一脸笑意。

满满让她发钱，她喜欢这个活。

戚满满和宋家人说着作坊今年赚了多少钱，她又分到多少钱：“我分到的钱，家里人都有一份，按大家为作坊做的多少来分！”

“作坊最开始的时候爹和长春最辛苦，又要跑材料又要跟着匠人们，还要……你们一人八百两。”

高柔娘一人数了八张面值一百两的银票，塞到已经愣住的宋铁父子手里后退回了戚满满身后。

“娘，你们也辛苦了，要帮着做饭……一人五百两。”

高柔娘数银票，塞银票。

“长秋、长冬，你们虽然年龄小，却也帮着做了不少事，特别懂事，一人一百两。”

高柔娘数银票，塞银票。

“紫云，这两个月跟着师父看香肠车间有时候还要帮着做饭，辛苦了，五十两。”

高柔娘数银票，塞银票，看着一桌愣住的人笑了起来。