第73章 酥脆蛋卷（2 / 2）

融化的黄油，搅拌。

低筋面粉，搅拌。

一点牛奶，搅拌。

黑芝麻，搅拌。

结束。

关键就在搅拌的力度上，不过比起搅拌，应该说是打发更加恰当。要用点力气，速度也要够快。

啊啊，手好累。

炒菜如果不颠锅，实际上没什么用力的机会，但是做点心，各种打发就很容易手酸呢。不，没有练习过的，连打发都做不好吧。

有点稀，但不是水，而像是融化的巧克力一样的状态。这样子，就可以烤了。

在平底锅里拿纸抹一层油，温度略微有一点，就将面糊舀一勺，滴落在平底锅的中间。

一张纸垫一下，拿去了柄的平底锅一压，一分钟不到。

翻个面，烤到两面有一些焦痕。

好，蛋饼就好了……呵。

小九拿出筷子，将蛋饼卷起来。

等到放凉这才是一根蛋卷。会硬起来的。这种软趴趴的样子会随着温度的丧失而改变。

家里面做蛋卷好慢的。这样子的机械化劳动，正好可以想想春菜的事。

啊，春菜不是人名，就是春天的菜。

春天是万物萌发，吃蔬菜的日子。

……晏曲岚姐姐来了。

………

晏曲岚走进小厨房，就闻到一股馥郁的面包店的香气。

炸鸡店和面包店的门口，总是不经意间就被那股香气所吸引，即使肚子不饿，即使家里还有面包，也会驻足不前，然后犹豫再三，还是吃一份。

“小九妹妹，烤了面包吗？”

“不是，是蛋卷。”

面包店门口的烤蛋卷啊。手脚飞快的面包师傅的手艺，很吸引人呢。

晏曲岚已经偷偷拿了一根。

还有热度，但是依旧酥脆。

轻轻送到嘴边，咬下。“咔嚓”一声，手后知后觉地接住碎屑，而此时……

口中已是一股蛋卷的香味。

面粉经过烤制，竟然会有这样子香甜的味道。关键是这个口感，脆脆的蛋卷在嘴里慢慢融化，成一股带着牛奶香气的流液的过程……

偶然咬到的一颗芝麻爆发出蛋卷没有的油脂香气，给了那虽然美味，但是过于单调的蛋卷更多的一层味道。

蛋卷的断面，似是高山奇石，参差交错。

卷起来的层次，咬一口，复合的层次碎成一块块小却又滋味繁复的片，只是简单的面糊，为什么会这么酥脆，这么好吃啊。

晏曲岚满足地舔着手上的碎屑，灵动的舌头滑过掌心，有些痒，呵呵轻笑，模样分外诱人。

她眼睛中闪动着光彩，“小九妹妹，我可以再来一根吗？”

“当然可以，再配一杯奶茶？”

“嗯嗯。”

蛋卷，奶茶，嗯～这一个早上，便是难得的悠闲。