第63章 酥炸虾饼（2 / 2）

混入一些猪肉馅，拍两个鸡蛋，一点盐、胡椒调味……不需要太多调料，因为之后还有面糊。

虾料顺着一个方向搅打上劲，但是只是略微有点粘性，不然之后炸制过后会太有嚼劲，没有那么软弹的感觉。这种分寸就很难拿捏呢。

虾料之外的虾剥去壳，只留虾尾那三片小壳，这不是好吃，只是好看。

面糊就是简单的面粉加水，盐、胡椒调味，撒一把葱花增香，成流线的丝滑状即可。

接下去就是油炸了。没有专门的那种勺子，就拿锅铲来代替。按到面糊里，让锅铲里沾上一层面糊，然后刮掉底部那些，放一层虾泥，再一次浸入面糊，让虾泥的顶上也被面糊遮盖。

刮掉锅铲底部的面糊，此时油温也就差不多了。

将锅铲放入油锅中，稍微炸一会，有了形状之后取出。没错，之前剥壳留尾的虾还没用上。铺在锅铲里略微变色的炸虾饼上，这样子就很好看了。

再一次将锅铲浸入油中。筷子轻轻一碰虾饼，使其脱离锅铲，开始做下一个。

到有了那种油炸物的金黄色，就可以拿筷子夹起来了。沿着炸虾饼上两只完整的虾中间切开，一片炸虾饼分成五份。

摆一个造型，再配一碟辣酱油……虽然塔塔酱也是很可以的，但是小九感觉云梦楠姐姐会更喜欢辣酱油一些。

说起来，辣酱油并不是辣的酱油，而是拿香料调过味的一种甜口酱油，是炸猪排的灵魂伴侣……抱歉，这一次请和炸虾饼小姐在一起。

……

看着那位小九妹妹在厨房里忙碌，一开始还不觉得什么，但当那个锅铲伸进油锅里的时候，那一个刹那，一股浓郁的鲜香便立刻弥漫开来。

温香沫不由吞咽着口中渗出的津液，心底明白了这一次料理的食材，是虾。而且是炸虾。不知道所谓的食神弟子会如何演绎炸虾这道菜。

端上来的，却不是裹了一层面糊，还有面包糠之后油炸的炸虾，而是呈细长饼状的东西。被包裹其中的，是看上去粉嫩中带着些许艳红的馅料。

是虾，但是却是这种做法。

不是炸虾，而是炸虾饼。但是不管是那粉中带着红的截面，还是酥脆金黄的一层面衣，亦或者是表面淡红与粉白交织成美妙图案的那一只虾……看上去都好美。比起单调的炸虾简直胜过不知多少。

但是味道如何呢？

温香沫夹起切成条的炸虾饼，直接咬了一口。那一瞬间，炸虾饼外壳的酥脆与慢慢触到牙齿上的柔软刹那以不同的姿态同样的方式印刻在她的脑海之中。

同时出现的，还有一种决然的咸鲜。那是属于虾的鲜。炸虾没有什么汁水，但那是因为汁水已经完全蕴在了外壳与肉中。鲜美的滋味喷薄而出，在口中一下点在舌上。

“呜～～～”那种滋味，温香沫身体轻轻收紧，有了一种飘然的感觉。

但是这只是开始，慢慢咀嚼，牙齿切割着口中的炸虾饼，当炸面饼壳子变成细碎的颗粒，当虾肉中的曼妙味道在嘴里溢开，那时，已然忘神。

不仅仅是虾，还有着一些肉的脂香。并不会显得肥腻，而是恰到好处地给予了虾肉一些不再单调的味道。只是虾就已经鲜美无比，更何况这一点不多不少的增味。

虾也并不只是虾，虾的馅与表面的完整的虾，两种不同的口感带来了不同的感受，却是携手并行的美好。

炸虾饼是咸的，但是慢慢回头，却有一丝甜。虾肉的甜。

此时，蘸一些那个褐色的酱汁。没有粘稠，而是一种清亮的液体，炸虾饼的面壳染上了淡褐色，有些难看，却有更馥郁的味道。

一口咬下。

鲜！鲜！鲜！

虾本身的味道就已经那般，再加上这个酱汁，那一瞬间爆发出来的鲜美，让温香沫有些难以承受，却又有些贪婪。

很快，两条炸虾饼就消失在了她的口中，就在温香沫想要再来一条的时候，就听到那位小九妹妹的声音，“说起来啊，云梦楠姐姐是不是有了离开的打算了啊。”

是想要办个送别会吗？为了好友，也是为了美食，温香沫想要参加。但是小九妹妹却继续说道“姐姐不要那么着急，有一个人还想再见你一面，他做了很过分的事，想要当面道歉。”

欸欸，是谁？是谁敢欺负楠楠姐？！温香沫义愤填膺，却就看到云梦楠姐姐之前不久露出来过的表情。

是那个孩子吗？

啊啊？！小妹妹啊，这件事情就不要再提了啊！温香沫还在心里呐喊，就听着那个小九妹妹继续自顾自地说着她想说的话。有些语滞，有些地方又有些语焉不详。

然后，最后，云梦楠姐姐慢慢开口，“那就，再见一面吧。”

温香沫叹了口气，或许只有那种看不清边界，直接踏进别人的领域之中，这样子，才算是真正的关心吧。或许会伤人，却是最重要的人，才会这么做。

沉默。

可我，也是她的朋友啊。

温香沫鼓起了勇气，拍了拍云梦楠姐姐的肩膀，“就这样离开，因为这件事离开，会留下一辈子的遗憾的吧。”

“嗯，我会，再见他一次。”云梦楠姐姐抬起了头，坚定地说道。

不知道她下定了什么决心，也不知道那边的小九妹妹为什么松了一口气，以及她话语里的“SHINIANG”是什么，温香沫希望这件事能有一个好结尾。成为一个温暖的故事。由心。