第17章 奶油蛋糕(1 / 2)
花街隐厨—第17章—奶油蛋糕
不过一个月的时间,却仿佛已经许久。或许是厨房中的工作很是劳累吧。但是也要更加充实,虽然她学厨的目的原本是为了几个人而做菜,但后来才明白,看到更多人的笑颜,才是厨师人生的意义。
陆佳瑶走在玉绫的三楼,熟悉而陌生的走廊让她不禁思索自己究竟离开了多久。不过,对于那个女孩的手艺,她还是很认可的,看看牧芊芊手下姑娘们的表情,就能明白,那位小妹并非只有一个名号。
不过,她却长长叹了一口气,虽然因此她并不介怀,但是她还是有些懊悔,并不应该那般决然,或许,多一些技巧,也会多一些收获。
但此时也没有办法了,只能去拜托那个女孩了。
胡思乱想着,陆佳瑶打开了玉绫三楼小厨房的门。
比起她在的时候,似乎要更加杂乱一些,或许是添了一些东西的缘故。当然,干净还是很干净的,甚至于说拿出去展示也不成问题,应该只是整理的风格不同罢了。
空气里的味道很好,但与陆佳瑶熟悉的味道不同,是加了……不知道呢。有着自己坚持的陆佳瑶对于一些稀奇的食材并不了解,但是只能嗅出来似乎是几种香料与……是火腿吗?
这份高汤,确实比起她来要更加优秀,陆佳瑶有些欣喜,那么那件事拜托给那位小妹也能安心了。
她正在那里剥着葱,不时嘟囔几句,似乎是在思索新年的菜谱。虽然新年宴会的重点在于大厨房,但是她也可以在那之外,不重复地做几道菜。作为厨师,还是希望自己的手艺得到更多人认可的吧。
失神的男人坐在小凳子上,或许什么也没有想,或许在想着什么。
厨房这种地方,一般还是很温馨的啊。
聚精会神的小妹直到此时才注意到来人,小九妹妹抬起头来,呵呵一笑“你是……”或许是陆佳瑶一直避着她的缘故,小九妹妹已经有些记不得她了。
“陆佳瑶啦,算是你的前辈。”陆佳瑶无奈叹了口气,笑道。
小九妹妹记忆力还是不错的,她立刻叫了起来“那个糯米团子做得比我好吃的人。”
………
………
完全不明白她在说些什么的陆佳瑶歪了歪头,然后就听到小九妹妹自顾自地说了起来,无外乎就是她做了一次糯米团子,结果被说比不上陆佳瑶的手艺。听到这里,陆佳瑶只能苦笑,她止住小九妹妹那探求的眼神,说道“小九妹妹啊,那个,你会做吗?就是……”
一时想不起来那个名字,描述也有些难的陆佳瑶声音一滞,小九妹妹也是露出疑惑的表情。
“就是,面粉,然后,很软的那个。”陆佳瑶艰难地描述,她怎么就忘了那个叫什么了呢?明明很简单的一件事啊。
“包子?面包?”
“对,面包。不过是比面包还要软,然后上面要抹那个白乎乎的东西,还要放水果……啊,蛋糕啊,蛋糕。”居然到这里才想起来,陆佳瑶脸一红,再一次见面,居然这么尴尬。
“蛋糕?会不会做?”小九妹妹似乎并没有疑惑蛋糕是什么,而是在想为什么会有这么一个问题。“会做哦,蒸蛋糕,烤蛋糕,冷蛋糕都会哦。”她最后还是这样说道。
“那你明天能不能做大概,嗯,三个蛋糕呢?”
“唉,做什么?”小九算了下日子,疑惑道。“过节吗?”
小九妹妹似乎很惊讶也很清楚明天是什么日子,但是陆佳瑶想了一下才记起来,明天算是一个节日的前夜,是那位外神的子嗣的生日的前夜。
异世界人加东方人的陆佳瑶并没有过那个节的习惯,她摇了摇头,“不是啦,明天晚上有离职会,所以要准备蛋糕来庆祝一下。”
“离职,哪位姐姐要走了吗?”
“有员工,有侍者,也有见习,都有啦。其实每个月都会有人离职,不过大部分人还是会在新年前离开,次数多了,就开始办宴会了。毕竟现在放假了嘛。”陆佳瑶解释道。她想了一下,似乎是她为一位妹妹做了些好吃的庆祝,然后就变成传统了。
“唉,那干嘛不过完年再走,多热闹啊。”小九妹妹似乎很疑惑。
“算是,在新年前开启新生活吧。新的一年,要有新的气象啊。”
“原来如此,虽然是在星界,但也不是光彩的人生啊。”小九妹妹似乎明白,虽然她们有了容身之所,却依旧是世间的异类。
“那些为生活所迫的有了钱,可以去过更好的生活了。那几位被迫的妹妹也找到了人生的方向。什么都不会的,这几年也学了些手艺,可以自力更生了。星界的女孩子也有,算是明白了沉浸欲望的不该,甚至要离开星界了。”当然,也有几个是终于赚到了足够的钱,要去走遍无尽世界追寻男人,追求爱没有情去了。虽然在星界已经十年,但是幼年的生活真的会决定一个人的一生呢。对于那些奇特的少女,陆佳瑶依旧决定她们很奇特。
“好,我明白了,我会加油的。”或许是很少有做蛋糕的机会的缘故,小九妹妹似乎很兴奋地说道。也有可能是思考新年的菜单很枯燥吧,找点别的事情放松一下也好。
“那就拜托你了哦。”因为和新年宴会的菜单不能重复,所以陆佳瑶也很辛苦呢。能够找到一个帮手她也很庆幸。
小九妹妹则在陆佳瑶的笑容中,开始喃喃“戚风,海绵,芝士……”等等词汇。
……
最后还是决定做基础的海绵蛋糕,毕竟可以做更加漂亮的装饰,更符合小九那喜欢显摆的心态。
三个鸡蛋,隔水加热打发,多次加糖,直到打发后的鸡蛋沾在搅拌器上,可以拉出一个漂亮的角角,完成。
低筋面粉过筛加入,大约七八十克,搅拌均匀。
面粉一半重量的牛奶加热到六十度,与黄油一同加入,大豆油也是可以的,但是黄油更香啊。搅拌搅拌,变成漂漂亮亮的面糊。
倒入模具,表面抹得平整漂亮一点。
烤箱一百七十度,三十二分钟。
算好时间,放入第二个蛋糕,取出第一个蛋糕。
模具倒置,冷却。
直到三个蛋糕全部完成。
然后,就开始装饰吧。
虽然小九没有做蛋糕的打算,陆佳瑶又不擅长蛋糕。但是花街上不售卖却喜欢做蛋糕的店家还是有的,借来的小转台可以让涂抹奶油的过程更为顺畅。
蛋糕切开成片,一层蛋糕一层奶油,夹杂各种或糖渍,或就这样切片的水果,最后,终于来到顶部的装饰了。
奶油加入可可粉、抹茶粉等等不同食材就可以做出味道与颜色的奶油。
没有白色。
绿色的叶,红色的花,一朵朵花在蛋糕上绽开。黑色的奶油如黑曜石般点缀在蛋糕侧面。小九豪迈地在蛋糕的顶上撒上小颗的钢珠糖豆,放上一片片水果……
以小九的审美做出来的蛋糕……
“混沌。”
自闭师傅眼神中竟然有了些许光彩,他又想起了那可怕的岁月。为什么呢?为什么呢?明明摆盘那么完美,到底是在哪里受了刺激呢?
最后,以巧克力味脆饼干棒斜插入蛋糕之上那奶油堆起的高塔。如同仙人球一般的装饰竖在那里,其下,开满了美丽但奇异的花朵。花丛中,撒落着一颗颗银色的珠粒。
花很好看,点缀很好看,翻糖装饰也很好看……但,为什么呢?当他们组合起来,就变成了那不知该说些什么的样子。
三个蛋糕,简直就是三场噩梦。
但是这一次,没有人会阻止小九了。
……
那是,什么?
夕洛看到刚刚端上来,甚至有些期待,但是揭开盖子每个人都变了脸色的那个东西。虽然出生在没有蛋糕的年代,但来到星界还是尝过蛋糕的夕洛只觉得那真的是蛋糕吗?
不,蛋糕的基础构成还是有的,但是那个外形……是新手吗?是初学者吗?还是说是因为蛋糕不重要所以采办就这样草率吗?
难以理解啊。
“这也是……妈妈的心意,我来分吧。”一位不太熟悉的姐姐终究以成年人的态度站了起来,开始切分蛋糕,但是她的手明显在抖。
看过姐姐们为了送别而准备的甚至潸然泪下的表演,此时夕洛却有再哭一次的冲动。
但是,当她以勺子切下的时候,那个蛋糕,却比她尝过的任何蛋糕都要更加柔软,甚至让人怀疑这么柔软的蛋糕是如何支撑起那些夸张的装饰的。