第565章 豆腐脑的咸甜之争（1 / 2）

闲来无事，刚好又要制作豆腐。

李逸干脆开一场直播。

距离上次直播，已经快一周了。

抖音的粉丝早就饥渴难耐，天天在抖音群聊和私信中催播。

前几天，李逸在华盛顿参加峰会，不适合开播。

今天有时间，就满足抖音粉丝的要求。

直播刚打开，就涌入了大量的铁粉。

“呜呜呜，我哭死，没想到有生之年可以看到逸哥直播。”

“今天是什么好日子，逸哥竟然开播了。”

“我可以很负责任的告诉大家，今天太阳绝对是从西边升起来的。”

“……”

李逸看着弹幕，嘴角一抽。

他只是隔了一周没有直播而已。

有那么夸张吗？

“好了，家人们，为了弥补大家，今天直播教大家制作豆腐。”

直播间的粉丝一听，毫不留情的拆穿了李逸。

“逸哥，教我们制作豆腐只是借口，你只是为了混时长。”

李逸脸上闪过一丝尴尬的神情。

现在的网友真的是越来越不好骗了。

李逸在心底不由得感叹了一句。

言归正传。

既然要教粉丝制作豆腐，那肯定要一步步来。

黄豆事先已经泡好了，随时都可以开造。

泡好的黄豆直接放进破壁机，加入适量的清水。

李逸看向直播镜头，认真的说道：“敲黑板了，大家做好笔记。

研磨黄豆时，黄豆和清水的比例一般是1比6或者1比8。”

“我个人比较倾向于1比8，也就是1斤黄豆8斤水，仅供大家参考。”

李逸等到弹幕刷了一会儿后，继而说道：

“研磨豆腐还有一个注意点，黄豆不需要研磨的太细腻。

太细腻的豆浆中没有太多的豆渣，豆渣可是一个好东西。”

抖音直播间内，不少网友都表示认同。

“豆渣和玉米面粉可以制作烙饼，味道确实很好吃。”

“豆渣和雪菜一起炒，挺好吃的。”

“我奶奶小时候经常用豆腐渣做丸子，我特别喜欢吃。”

“我们赣省有霉豆渣，不知道大家吃过没有。”

“……”

李逸一边操作着破壁机，一边阅读弹幕。

黄豆研磨好之后，就需要把豆浆过滤出来。

安娜小朋友刚好结束午睡。

小丫头穿着可爱的粉红色睡衣，手中拿起一个小猫玩偶，跑进了厨房。

“李逸叔叔，我想吃豆腐脑。”

李逸揉了揉小丫头的脑袋，笑道：“马上就可以吃到了。”

其实，豆腐制作并不难，过程也并不复杂，只是耗时长。

研磨黄豆得到的豆浆，还是生豆浆，需要煮熟。

中火把豆腐煮开之后，就到了制作豆腐最关键的一步。

点豆腐。

传统老豆腐，一般是使用盐卤点豆腐，也就是常说的卤水豆腐。

后来，石膏点豆腐成为主流。

现如今，还有葡萄糖内酯点豆腐。

直播间内，一场争论随之展开。

“卤水点的老豆腐最好吃，不接受反驳。”

“石膏点的豆腐最好吃，卤水点的总感觉酸酸的，口感不好。”

“内酯豆腐不好吃？我感觉非常嫩，非常好吃啊。”

“不是哥们，你一个内酯豆腐凑啥热闹？”

“这是卤水豆腐和石膏豆腐之间的对决。”