第235章 秋梨膏（2 / 2）

“其实很多食物都有它不同的作用，像那些百年医药世家，还有对食补的相关记载！”只不过这些不是他这种学徒可以接触到的，李郎中眼中闪过一丝遗憾。

安宁笑着道，“每一种药材有不同的作用，药材组合的好，可以发挥更大的功效，师傅，我说的对不对！”

哲学上不是说，当部分以有序，合理的方式组合成一个整体时，整体的功能将大于部分的功能之和。但是若是组合不恰当，不但起不到扩大作用，反而不利于部分功能的发挥。

“对，宁儿说的对！”李郎中笑呵呵的夸道，然后又开始讲起药材的配伍，“咱们药材的配伍啊，讲究一个君、臣、佐、使，这君呀就是指在药方中起到首要作用的，一般只有一味药，且量相对来说也是最大的。臣则是起到辅助作用，它的功效与君有一定的相似作用。佐可以抑制君的毒性和起到一个反佐的作用，比如加入生姜，就是为了中和里面的寒性，甘草可以增加甜味……”

九月有懂非懂的点头，她了解一点药性，但是开方子什么的她可不会，不过李郎中说的意思她还是能听懂的。

李郎中见此不断的摇头，“你这个小丫头，明明我教宁儿的时候，你都在，怎么就差这么多呢！”

九月不但没有尴尬，反而自豪道，“李郎中，可不是人人都像我家小姐一样聪明的，你要想再找一个和我家小姐聪敏的人，根本就不可能！”

李郎中闻言一噎，这丫头的嘴皮子还是这么利索。

他佯装恼羞成怒的喊道，“别说话了，你看，锅里都快糊了！”

“李郎中，你就放心吧，我可是手没停过！”九月笑着扬扬手中的勺子道。

安宁捂着嘴在一旁偷笑，被李郎中狠狠瞪了一眼，才收敛了笑容，一本正经的和九月道，“好了，你把这锅药汁倒进来！”她晃晃手中的纱布道。

九月动作利索的拿起两块布，端起锅缓缓将药汁倒进纱布里，进行过滤。

接下来就要继续熬煮过滤后的药汁，不断搅拌，逐步分次由多到少的加入梨肉过滤出来的梨汁，反复搅拌收汁，最后一次时候可以加入适量蜂蜜，蜂蜜也有滋补的作用。

一直熬煮到冒出大气泡就差不多了，这个时候的梨汁用勺子提起来不会断，而且将其滴入冷水，会出现滴水成珠的效果。

一筐梨约莫有十斤左右，熬出来的秋梨膏，也就一斤多一点。

“师傅，你尝尝！”安宁将勺子递给李郎中。

李郎中尝了一口，甜甜的，虽然加了很多的药材，但是药材味并不是很浓郁，梨的味道反倒是很香浓，这可能和后加入的梨汁有关系。

“你带回去给洛夫人试试！”李郎中道，又怕安宁忘记，叮嘱道，“别忘了记录下每次服药的过程！”