第31章 火锅底料（2 / 2）

到了县城，洛星月便带着他们去了半闲居。

裴云瑾之前也没去过，到了半闲居，这才发现与县城里其他酒楼不同，更有一番风味，让人不由的想进去看看。

门口立着两排大灯笼，从上到下依次增多，抬头便是裴云瑾写的半闲居，十分醒目。

跨进去右边是一处很大很高的柜台，中间摆放着很大一张桌子，桌子两旁是两个入口。

从入口进去，是一个很宽阔的大堂，头顶全是灯笼和纸伞，错落有致的垂坠下来，让人有一种不是来吃饭而是来欣赏美景的。

堂上的桌子已经整理好，右边靠近厨房的那一排是单人桌，中间双人桌，左边一半是四人桌，一半是六人桌。

周氏和裴云峰跟着洛星月穿过大堂，来到后院，眼里满是惊艳，盖都盖不住，显然还没从刚刚的场景里回神。

洛星月让周氏和裴云峰住靠最右的屋子，她和裴云瑾住在正屋，正屋比洛星月在裴家住的屋子大的多，她划出了一边留给裴云瑾，自己住另一边。

床褥之前洛星月之前已经买好了，所以打扫一下便能住人。

收拾好后，洛星月想了想明日开业做什么，现在她手里钱也不够多，人手也少，先慢慢做，以后有了资金再增加菜式好了。

她记得前世和闺蜜有一起学过一道川式菜，又好做又简单，就是现在在古代，底料做起来有些麻烦，不过这难不倒洛星月。

有了想法，洛星月开始在纸上列出明日需要用到的材料，素菜和荤菜分开列好。

将素菜交给裴云峰，荤菜交给了周氏，又提醒了一定要买的几样，便去忙了。

洛星月翻出之前买的干辣椒，锅中烧开水后，把辣椒放下去焯软捞起，然后将其剁成辣椒泥。

将之前在药房买的香料拿了出来，用热水泡开去除苦味和药味后，沥干，其他调料该剁碎的剁碎，该切片的切片。

周氏提着手里的东西匆忙赶回来，洛星月看着周氏提着大包小包，满头大汗，衣服都汗湿了，这才拍了拍脑袋，她忘了买板车。

立马起身接过周氏手中的东西，周氏热的满头大汗，洛星月满含歉意的说道：“大嫂，不好意思，我这几日忙忘了，一会出去买个板车吧。”

周氏摆了摆手，“没事，比这更重的我都提过。”

又拿出洛星月交代的东西，好奇的问道：“星月，这东西可真精贵，就这花了一两五钱呢。”

洛星月莞尔一笑，“做出来大嫂便知值不值了。”

洛星月拿着去了厨房，将手里的牛油洗干净后切成小块，开始熬制牛油。

熬好后，待油稍微冷却，往里放入葱姜胡荽，炸至金黄捞出料渣，又依次放入香料，辣椒，姜蒜末、胡椒和豆瓣酱，倒入白酒，放入调料，倒出等待凝固就完成了。

整个过程从一开始没有味道到整个半闲居弥漫着火锅底料的味道，在外面的裴云峰，还没走到半闲居就已经闻到了飘出来的香味，越近越浓。

周围的邻里都在跑了出来好奇询问。

“谁家味道这么香？在煮啥哟？”

“不知道啊，太香了，馋的我一直流口水，吞口水。”

“我知道，前些日老王的房卖出去了，好像又来了一个做吃食的，叫……半闲居。”

“这也太香了吧，多久开业，知道不，我去尝尝。”

“不知道啊，到时候叫上我，我也去尝尝。”

……

洛星月还不知道，她还没开业，这火锅底料，已经为她招揽一部分吃货了。