第65章 猪肉真香（1 / 2）

听说小香猪可能要生下小小香猪了，大家都很高兴，高兴之余问题也接踵而来。

现在两只小香猪喂的是剩饭菜叶和玉米土豆。

这两个家伙吃的虽然差但是很多，要是再来一窝真的养不起。

顾北爷爷却道，可以先把小公猪杀了，吃不掉的拿盐腌上，等母的小香猪把崽生下来三周断奶，就可以把母小香猪也杀了，那个时候估计都是数九寒天了，可以把猪肉冻在外面的雪地里，这样整个冬天的都能有肉吃。

小猪崽崽虽多，但是吃得少，也能养的活。

等大一点留两头就好。

乔安安觉得这是个好办法。

顾北站在猪圈外面满眼不忍，丫丫就差哭了：“猪猪这么可爱，真的要杀了吃吗？”

乔安安担心，怕真杀了小香猪，会给两个孩子心灵上造成阴影。

顾北爷爷笑着道：“啥阴影都没有，吃肉的时候保不齐比我们吃的还香！”

小院子里的众人已经很久没有吃过新鲜的猪肉了。

乔安安决定先不剥玉米了，先杀猪吃肉，于是将手中的玉米丢回玉米堆里，去打水放到大锅里面烧。

顾北爷爷则是让顾北带着丫丫去二楼认字。

等到顾北和丫丫走了，顾北爷爷招呼池小鱼来捆小香猪。

为了防止小香猪嚎叫，捆之前顾北爷爷拿了毛巾将小香猪的嘴巴堵上了。

池小鱼干净利落地将小香猪的四肢捆了起来，放在厨房剁喂猪菜的桌子上，跟着就拿了个盆放到桌子下面接血。

顾北爷爷稳准狠地冲着小香猪的心脏来了一刀。

小香猪想叫，但是嘴巴里的毛巾堵着它叫不出声，只用力挣扎了一会就一命呜呼了。

好在这猪不大，也就七八十斤。

等猪死透了，把猪放进装满热水的盆里刮毛，乔安安、池小鱼和顾北爷爷一起上手，也刮了将近半个小时才刮干净。

刮完毛之后，把猪开膛破肚，里面的心肝脾肺肾甚至连肠子都不能浪费，拿到井水边上清洗了很多遍才清洗干净。

小香猪不大，内脏也不多，乔安安把它们焯完水之后，和猪肉、猪耳朵一起直接放到锅里加清水、葱、姜、卤料包、酱油、生抽和盐大火卤制。

剩下的猪肉他们把猪油剔出来，放到另外一个锅里面炼猪油，正好家里的猪油快吃完了。

因为最近天气也冷了不少，猪肉坏的没有那么快，他们又留了猪蹄准备放两天再炖汤，还把里脊肉都留下来炒肉丝。

剩下的则是用盐腌上，慢慢吃。

做完这一切，顾北爷爷烧火做饭，乔安安和池小鱼则是继续去剥玉米粒。

没过一会卤猪内脏的香味就飘了出来。

在楼上教丫丫认字的顾北最先闻到香味，跟着丫丫也闻到了，好久没吃到新鲜猪肉的两小只吸着鼻子就下楼了：“爷爷，你在做什么，好香啊！”

猪内脏已经卤的差不多了。

顾北爷爷将最容易熟的猪舌头拿了出来，切成两半给分别放到两个碗里面，给顾北和丫丫一人一碗。

两小只捧着碗，吃着笑喷喷的猪舌头，完全忘记今天早上对小香猪的不舍之情：“太好吃了，爷爷你太厉害了！！！”

由于猪肉比较充分。