第76章 火锅（2 / 2）

“好的，先生。”女服务说完就离开了，5分钟后重新端了一份蘸料来。黎凌接过蘸料放在叶慕桌前。

坐在对面的市场部经理马总笑着说：“黎总，可真是绅士，关心下属啊。”

黎凌笑着回应：“北方女孩不能吃辣。”

这里的火锅不仅仅是美食，更是饮食文化的内涵。涮火锅也是要讲究“时间”，吃火锅要想吃得美味口感好，那么食材涮煮的时间也是有讲究的。

滋养的肥牛卷涮煮6分钟，熟至变色便可食用；虾滑是肉又不腻，脂肪不多又营养丰富， 涮煮3分钟，熟至飘起正是最美味；毛肚经过“七上八下”的涮煮，就可以享用。

热辣的锅底配上晶莹剔透、红糖味很浓的冰粉，真是让人沉浸其中，流连忘返。

“你尝一下辣锅的，沾着油碟，不太辣。”黎凌夹了一块涮好的毛肚放在一份新的油碟里，放在叶慕桌前。

叶慕盛情难却，夹起毛肚放在嘴里，蒜泥的独特气息，与醇香的芝麻味充分融合，夹杂着些许香菜和葱花的香味，中和掉大部分火锅的辣味，既不会破坏火锅的本味，同时香度又得到进一步提升，吃起来滋味十足。

叶慕边吃边点头，真是难以置信，看似那么辣的火锅，入口却又别样的滋味。

C市的火锅鲜香无比，而辣味也很适中，可谓是刚柔并重，辣中带香，香中带辣，吃起来让人回味无穷。其火锅食材全部选用高品质的牛肉、羊肉以及新鲜的各类蔬菜，再加上各种上乘的调料秘制而成，真的是鲜上加鲜，口感极佳。