第90章 荷包（7）（2 / 2）

宋怀柔道：“那些只是皮毛，是么？”

绣姑姑道：“嗯，《黄帝内经》后半部分才是重点。”

宋怀柔道：“姑姑，你是打算教我医理么？”

绣姑姑道：“柔儿，刚才你说了你想学熬药汤嘛！”

宋怀柔道：“是啊！”

绣姑姑道：“既然想学会熬药汤，那得知晓药材的药性，譬如，四气五味。”

宋怀柔道：“什么是四气五味啊？”

绣姑姑道：“寒、热、温、凉四种药性，也称四气。至于这个五味嘛，平时的饮食当中便有五味之分。”

宋怀柔道：“哦，这个五味就是辛、甘、酸、苦、咸，是么？”

绣姑姑道：“笼统来讲，是这五大类基本的滋味。实际上，可不止这五种滋味。有些药材还具有淡味或者涩味。”

宋怀柔道：“淡味与涩味也算是一种滋味啊？”

绣姑姑道：“是啊！”

宋怀柔道：“可是，一类药材不止一种滋味啊！譬如，这个炖汤里的姜片有一点点辣的。”

绣姑姑道：“那几片姜片就是生姜，味辛，性微温。”

宋怀柔道：“药性微温就是服食后，自个儿会感到暖暖的。譬如，寒冬腊月里，喝了一大碗红糖姜汤，身体便会回暖。”

绣姑姑道：“没错！”

宋怀柔道：“可是，只有寒冷时节，才能喝上一碗暖暖的红糖姜汤呢！”

绣姑姑道：“那个红糖姜汤，不是只有在寒冷时节才会出现。”

宋怀柔道：“但是，大热天的，熬了一碗红糖姜汤，岂不是很可笑么？”

绣姑姑道：“红糖姜汤主要作用就是辟寒。”

宋怀柔道：“就是让自身暖和。”

绣姑姑道：“嗯。凡是需要回暖的……就是某些寒症，若是喝一碗红糖姜汤，可以有效缓解症状。”

宋怀柔道：“譬如，风寒。”

绣姑姑道：“是的。除了风寒，还有其它寒症。”

宋怀柔道：“这个红糖姜汤，不过就是姜片加红糖再加水熬制而成，竟然有如此多的功效啊！”

绣姑姑道：“其实，这个红糖姜汤还有数个方子。”

宋怀柔道：“顾名思义，就是生姜加红糖嘛！怎么还有其它方子呢？”

绣姑姑道：“生姜加红糖是基本方子，也是现成的方子。”

宋怀柔道：“就是说还有其它改良的方子咯？”

绣姑姑道：“说是改良嘛，嗯，其实，也不算是改良。”

宋怀柔道：“姑姑，我不明白。”

绣姑姑道：“譬如，某家药铺提供的红糖姜汤里增加了胡椒，葱白，紫苏。”

宋怀柔道：“竟然加了胡椒呀！那个味道会不会很奇怪啊？”

绣姑姑道：“只是适量而已。”

宋怀柔道：“除了那个胡椒，还有葱白与紫苏，听着像是炒菜呢！尤其是那个紫苏，好像是用来炒田螺的吧？”

绣姑姑笑道：“很多药材本来就是厨房里寻常的食材。”

宋怀柔道：“药食同源。那个生姜用途甚广，无论是炒菜熬汤还是炖煮，得加姜片或者姜末调味。至于红糖，加水煮开，加一枚鸡蛋，便成了一道美味的糖水。”

绣姑姑道：“嗯。红糖鸡蛋，是最简单的糖水。”