第170章 烤鸭上市（2 / 2）

一些熟客闻道后院传来的烤鸭的香味，等不及的便将跑堂的沈旺叫了过来。

“小二的，你们食铺又出新吃食了？这香味，以前似乎没闻过啊。”

沈旺回道：“这位客人，这是我们家从今日起上架的新菜，名唤烤鸭，现在第一批烤鸭马上就出炉了，您要不要点一份尝尝？”

那食客终究是熬不住这股香味儿，随即便点了一份。

周围的一些食客见状也是纷纷提出要点这个新菜。

没过一会儿，第一批的烤鸭就已经被订完了。

沈临安在后院的土窑旁控制着火候，这个烤鸭是经过沈元明改良过的。

沈元姝之前也没发现沈元明还真有做厨子的天赋，都能举一反三了。

经过沈元明改良过的烤鸭外皮会更加酥脆，肉质也是更加的紧致肥美......

土窑里的烤鸭被烤的滋滋冒油，沈临安瞧着火候差不多了，便将烤好的烤鸭给取了出来，然后让沈元白送到后厨去，让苏芸他们处理，自己则开始烤制下一批的烤鸭。

很快烤鸭便上桌了。

色泽红艳，味道醇厚，刚出炉的还在滋滋冒油。

片好的烤鸭旁边配着准备好的面饼，黄瓜丝，葱丝还有沈元姝先前自制的甜面酱等。

沈旺几人在一旁向客人们讲解了烤鸭的吃法。

“先用筷子夹取一些烤鸭，蘸上一些甜面酱，然后放在面饼上，再把黄瓜丝那些辅料也放在鸭肉和面饼上，最后将它们卷成卷就可以吃了。”