第45章 萝卜排骨汤（一）（2 / 2）

只是这排骨凭沈元姝这小身板，想要把它劈成一段一段的是不可能的。沈元姝只能拜托自家娘亲。

苏芸对沈元姝下厨这件事现在也是见怪不怪了，只要她不伤着自己就行。

苏芸把排骨剁成小块后，剩下的便全权交由沈元姝了。

沈元姝又把骨头洗了一遍，然后先将骨头放入锅中简单的煮一下，焯一下水，煮到没有血水出来为止。

然后用笊篱把排骨捞到盆里，再用水把排骨上的浮沫冲洗干净。

把萝卜切成大块，准备葱姜、花椒、茴香等香料。

把排骨、萝卜、葱、姜、花椒、茴香一起放到锅中。

由于这个时代还没有高压锅，只能在这普通的锅中多炖些时候了。

然后再直接倒入清水煮熟。

考虑到排骨的腥味和萝卜特殊的味道，所以沈元姝专门放了一匙大酱。

因为大酱已经很咸，所以沈元姝就没有额外放盐了。

在排骨汤将将炖好的时候，沈张氏几人把其他的菜也给煮好了，然后招呼着外面的几人把菜都端到饭桌上去。

一大锅白米饭，红烧猪蹄，卤下水，虎皮鸡爪，锅包肉还有刚刚出锅的萝卜排骨汤。

一顿色香味俱全的晚饭便完成了。