第21章 红烧猪蹄（一）（2 / 2）

王婆子一听他们要的量，也是一惊，毕竟这年头，除非家中特别贫困又想打牙祭，不然谁吃这鸡爪啊，但是秉着有钱不赚白不赚的原则，她还是把鸡爪卖给了他们，只是这价格属实便宜，一文钱三个。

也对，毕竟他们现在都还没有挖掘出这鸡爪的价值，估计在他们心里，这鸡爪还没有野菜香呢~

沈元姝看了一下日头，太阳已经下了一半了，哥哥们和娘还有奶在做明天要卖的食物。她该干些什么呢？

对了，今天买猪肉送的那几个猪蹄还没处理。

猪蹄啊，还是红烧的最香~

决定了，今天就煮红烧猪蹄了，她看过，那猪蹄个头不小，全部做完肯定够吃的了。

说干就干，沈元姝将猪蹄拿出来清洗干净，这猪蹄上的毛之前应该是被摊主清理过了，看着还挺光的，然后老样子让二哥帮她把猪蹄剁成一块一块的，又把火给生了起来。

先在锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许黄酒。

大火烧开后，再煮三到五分钟，让猪蹄简单的焯一下水。

焯好之后，将猪蹄捞出放在一旁备用。

将锅清洗干净，再在锅中加入适量的油，然后再在锅中放入些白糖，小火不停的翻炒，直到炒出糖色为止。