第297章 辣酱油沾炸猪排（2 / 2）

这时尹雪说道：“新利查就不去了吧！离我们现在的位置有点远，过去又要折回来，太麻烦了，再说我刚刚打听了，它家的装修风格很老派，餐具更老派，甚至有点老旧，和现在上海主流餐饮风格完全不搭调。

但要说最“特色”的怕是本地老阿姨的服务态度，听人说总是一副爱理不理嫌你麻烦的样子，我怕我俩这个暴脾气去了会受不了。嘿嘿…”

“那红房子西菜馆去不去？据说是当年张爱玲最爱吃的一家西餐厅。”江左问道。

“我这边倒是没有听几个人推荐过，大部分的本地人都推荐我去德大西菜社。”

江左点了点头，“嗯！”也说道：“我这边也是，从反馈到的至少有六七个人推荐这里，要不？我们就去这家，那么多人推荐，总不至于会踩雷。”

尹雪笑眯眯的道：“好！”

两人最终选择了德大西菜社，来到餐厅时，人还是蛮多的，按照他们整理的美食宝典，江左点了推荐最多的几道菜，尤其是炸猪排。

但不知道为何，江左和尹雪还是从餐厅服务员的阿姨身上，感受到了她们有一种莫名的优越感，尤其是当两人不自觉的说起滇省方言时，更加惹的服务员的一阵轻笑。

服务员还特意的说了几句魔都话，江左虽不知道是什么意思，但从她脸上的表情看的出来，肯定不是什么好话。

搞得江左心情突然变得很差，出来吃饭他可受不了这鸟罪，他都想甩手走人，尹雪脸上的表情也不怎么好。

但上菜的速度餐厅没得说，再加上上菜的时候换了一个服务员，态度好了许多，两人才没有生气离开。

炸猪排是沾着辣酱油吃的，这道菜还真是让江左长了见识，尝了两口确实是好吃，尤其是这个辣酱油，他是真没有听过。

在吃了几口后，江左实在是没忍住，问了刚刚那个态度很好的服务员，他才知道什么是辣酱油。

这也是两人第一次知道辣酱油的概念，它既不是加了辣椒的酱油，也不是加了酱油的辣椒酱，而是一种原产于英国的特殊调味料。

是一种加了辣椒、醋、姜、葱、糖、盐混合在一起的产物，味道有点酸有点甜又有点鲜，还有点微辣，五味杂陈，国内目前只有上海和香港这两个深受英国文化影响的城市做菜时会用到，广东话叫“喼汁”。

两人对这种辣酱油的口感都有点爱不释手，蛮符合两人的口味，不知不觉的吃了不少，辣酱油配上香喷喷的猪排，真能吃出一种很特别的味道。

这道菜真的让江左看到了魔都这座城市的包容度，辣酱油配炸猪排是西方人做梦也想不出的奇葩吃法，一点不正统，一点不精致。

但这就是魔都人根据本地食材特点和海派菜肴口味混搭出来的创新产物，象征着魔都这座城市务实、变通、包容的文化性格。

一座城市只有海纳百川，兼容并包，才能真正成为一座超级迷人的国际化大都会，过去中国最迷人的城市是香港，可惜……