第285章 农家菜（1 / 2）

因到的时间还早，柯氏便带着云慧，和沈母一道踏青赏花，如今春景正盛，来时在马车上囫囵看过的景色，如今可以踱步慢赏。

沈母和柯氏并肩在前，时不时询问云慧一些事宜，比如田间为何要准备如此多的石灰，又或者如今地里种的都是些什么植物。

春日清朗，微风徐徐，群山苍翠，流水潺潺间杨柳依依，蓝天白云碧水交相辉映，沈母一路走来，只觉得心胸开阔，呼吸都通畅些许。

“此地风景朗然，确实是个不错的地方”，沈母笑着和柯氏说话。

柯氏也对她印象不错，便接过话头，“咱们这不似京中那般雕梁画柱般精致，只略有几分野趣儿，也就是夫人您不介意”。

双方家长进行友好的互夸环节，云慧脸上时刻保持微笑，并且用眼神沟通。

综上所述，气氛还算和谐。

幸好过年回家时，云慧家里常用的仆妇和厨娘也都跟着一块搬来了海岱府，如今做几道拿手菜自然是不在话下。

春日吃一分鲜，此时的韭菜还细如发丝，脆生鲜嫩少辛辣，用来快火烹制蛤蜊干，是难得的鲜甜美味。

小河虾是早就养着的，去年做了藕塘的缘故，今年一不做二不休，索性单独圈出一块来养些小河虾，也不为了贩卖，只是想吃的时候多准备些，随捞随吃。

小河虾春日活蹦乱跳，养殖的水也清澈，两日内吐尽了脏东西，用油炸过后和切段的蒜薹炒在一起吃，多鲜嫩，汁水足。

因为早就知道沈家夫妇要来，云慧早就和厨娘商议着制定好了菜单，酥炸的小鹌鹑肉质鲜嫩，卤牛肉连着筋膜肉感十足，还有做好的水晶肘子。

而后就是勉强算是自家特色的糖醋里脊，全部都选择最鲜嫩的猪里脊，过油后裹上酸甜的酱汁翻炒，最后出锅之时再撒上芝麻点缀。

还做了改良版的樟茶鸭，茶香味浓，皮酥肉嫩，别有一番雅趣。

因为摸不准沈夫人的口味，中午的饭桌上倒是风格各异，从甜到咸，从辣到鲜均有涉猎。

龙井虾仁、樟茶鸭、白灼花菇芥蓝、蒜薹炒河虾、韭菜爆蛤蜊、宫保鸡丁、糖醋里脊、三黄鸡、八珍豆腐、豉汁蒸排骨。

另有酱牛肉、水晶肘花、黄瓜木耳拌圆葱、凉拌三丝四道凉菜。

汤品则是春日鲜品鲤鱼野菜豆腐汤，另有木瓜红枣银耳盅作为甜品。

一桌子菜，既有农庄风格，又能上的了台面的食材，一桌整治下来，在荤素均有，就算吃惯了京城菜式的沈家夫妇都赞不绝口。

云慧这里的食材，几乎都是最新鲜和天然的，因为有暖房在，自然少不了各种菜，还特意建造的干燥阴凉的存储地窖，最后一批暖房菜云慧留下了不少。

毕竟自己的田庄也需要吃饭，自家就是种菜的，没有再出去买的理由。

“方才那道龙井虾仁尝着隐有茶香，瞧着菜色漂亮，真是巧思”，沈夫人用茶清口后，才继续和柯氏聊天。

柯氏先是看了云慧一眼，才带上几分骄傲的和沈母说话，“我家这丫头，平日里不仅爱研究种菜，还喜欢鼓捣厨房的吃食，我之前竟也不知这道菜”，言下之意便是特意为了待客所准备。