第152章 丰泽园跟动物园（2 / 2）

嚯儿~屋子里的领导们看着胖子端着那么大一个盘子进来，上面整整齐齐码着一座宝塔，再一听葱烧海参这个名字。

王司长仗着自己资历老，脸皮厚，底气足，直接开口问：“可是丰泽园的葱烧海参？”

这前两碗当然端给大领导他们两口子，第三碗就放到了他王司长的跟前，可见这地位。

胖子没好气的给他上菜：“我这是动物园的！”

王司长半开玩笑半认真地跟他说：“说真的，你也该琢磨个招牌字号了；你看人家不是这个楼，就是那个园的，将来人家一问“小兄弟在哪高就呀？”你总不能回人家一句“动物园”吧！”

逗得领导们呵呵直笑，胖子又不养大象，上动物园干嘛呀？

别到时候那大象越来越瘦，他越来越胖，那可就说不清了！

今天来的这些领导基本都是吃过见过的主儿，去过丰泽园的也不在少数。

吃过那儿的葱烧海参，再尝今天胖子烧的这个，心里自然而然就会形成对比。

吃这道菜，您各位首先得知道它吃的是什么？

葱烧海参属于鲁菜的一个分支叫胶东菜；胶东菜擅长的就是制作海鲜，辐射的主要地区就是山东沿海，海产品的丰富才促进了烹饪技术的发展。

一般海鲜吃的是清鲜的口感，讲究保留食材本身的味道；但海参这东西沙多气腥，必须要以“以浓攻浓”，采用浓汁、浓味、浓色的方法进行烹调。

因此，这道菜既要能尝出来海参的清鲜，又要吃到葱的浓郁。

大领导率先尝了一口，咀嚼片刻点评说：“色泽艳丽，口感筋道，还不废牙口，很好嘛。你们也尝尝……”

众人这才纷纷动筷，王司长迫不及待的尝了一口，然后双眼就变成了海参的形状：“这海参好，品质上乘；另外这葱也讲究，一定是山东章丘的大葱！”

阿姨笑着问他：“你怎么这么肯定？”

王司长是个气氛组的高手，故作得意地环视诸位：“这葱的味道不辣、回甜，葱香浓郁，味道绵长；胖子的烹饪手法更是高明，我没有尝出一点调料的味道来，却又非常入味，酱汁饱满醇厚，葱油香味浓郁，完全被海参吸附……”

等他说完，另一名领导才接话道：“上个月接待外宾的时候才吃过这道葱烧海参，胖子做的完全不输给他们！可谓是各有千秋，可我记得你不是淮扬菜的大师吗？怎么又研究上鲁菜了？”

这位领导问出了大家的心声，阿姨笑着替胖子解围说：“他呀，一直藏着一手。还跟我说之前是因为功夫没有练到家，不敢拿出来见人。”

王司长吹胡子瞪眼的：“好你个胖子，过分的谦虚就是骄傲！你小子，不地道！”

这帮领导可算是逮着机会了，把胖子一通口诛笔伐啊……

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下午一回家，陈梦琪就蹬蹬蹬扑到于莉的怀里，搂着她脖子撒娇：“妈妈，我今天吃了好多肉肉。”

于莉宠溺地揉了揉她的小肚子：“那你多活动活动，免得长肉肉。”

小丫头8岁多快9岁了，已经知道爱美了，闻言扭得跟麻花似的：“不长肉肉，不长肉肉……”