第16章 立春（1 / 2）

清晨金海两口起床，玉芬做饭，金海打扫院子。金海把院子扫得干干净净，身上也见了汗。

往天上看去，天色蓝蓝，白云悠悠，日光柔柔，金海深吸一口清晨清冽的空气，顿觉头脑清醒。

走进屋子，玉芬饭已经做好，早饭是稀粥馒头，还有些蘸酱菜，小葱黄瓜之类，吃着清爽，两口子吃罢早饭，一起打扫了下屋子。

金海说“今年肯定好种田”，语法问“你咋知道？”

金海笑了，反问道，“知道今天是啥日子不?”，玉芬说“知道啊，立春啊，一会儿我还打算炸春卷呢。”

金海高深莫测，他喜欢在玉芬面前抖落他肚子了那点学问，他说“老话说“立春晴一日，耕田不费力”，今天天气这么好，可不是好种田么？”

玉芬面现崇拜神色，对于金海的装逼范儿，她总能恰到好处的配合。

上午九点多，村长李伟国来了，喊金海去“打春牛”。

四个男人从村长家里抬出一头纸糊的老牛，这纸牛是事先找县城里的花圈铺子扎的，昨天才拉回来，放在村长家的仓子里面。纸牛通体金黄，和真牛一般大小，十分逼真。牛头仰着，牛脖子下面还挂着个真铃铛，叮叮当当的，旁边还有纸扎的犁。

吹喇叭的，敲锣的，敲鼓的走在最前面，还有几个人踩着高跷，装扮成古人模样，长袍大袖，扭扭哒哒领路，几个未出嫁的姑娘衣着鲜艳，手捧着各色祭品，四个男人抬着春牛紧跟其后。接着是金海、李伟国以及村子里几个德高望重的人跟在春牛后。再后面是一众村民。一群半大孩子绕着队伍，手里面拎着鞭炮，时不时的放上几个。滴滴答答，咚咚锵，咚咚锵……好不热闹。

一行人绕着村子走了一圈，所有一行人来到土地庙前，春牛落地，春牛前放上供桌，献上祭品，敲锣打鼓吹喇叭继续。

金海立在牛前大声念祭词道“三阳既至，庶草将兴。爰出土牛，以戒农事。衣被丹青之好，本出泥涂；成毁须臾之间，谁为喜愠？”

村长李伟国手执红黄各色彩旗，上场报春，第一报——“风调雨顺”，村民同声呼应;第二报——“五谷丰登”，村民们亦同声呼应;第三报——“国泰民安”，村民们再同声呼应。这叫做“报春”。

燃放鞭炮，村长放下旗子，手持长鞭，在春牛身上抽了三下，是为“打春牛”。

然后烧纸钱，全体村民跪在庙前三叩九拜。

礼成。

众人把春牛在土地庙前烧了，收拾好卫生，各自散去。

各位看官，东北很大，各地风俗多有不同，我所在家乡并无打春牛的习俗，但我的一个同在东北的朋友，他那里就有打春牛的习俗。我根据他所叙，敷衍了上面一段，不尽不实，博各位看官一笑。

金海和玉芬回家，玉芬本来打算油炸春卷来吃，听金海讲想吃春饼，就又改烙春饼。

三碗面粉，分成两半。一半凉水和面，一半热水烫面，搅成棉絮状，混在一起，开始揉面。手光，面光，盆光，面团活好了。放入盆中醒二十分钟，上面板。

把面团搓成棍状，揪成乒乓球大小的剂子，压扁，一面涂油。把两个面剂子带油一面贴在一起，擀成薄薄的面饼。起锅，烧油，烙饼。饼熟之后，把饼从中间揭开，就是两张轻薄香软的春饼，可卷万物。