第37章 酸辣肥肠（2 / 2）

程芊这只小懒猪是被肥肠的香气给熏醒的。

一蹦一跳进了厨房便看到火炉上炖煮的肥肠。

白色的肠衣和里面的韧皮在红油中小火慢煮着，一阵阵的香味儿直扑鼻，程芊抓着正在忙绿的爷爷的手，软软糯糯地说了一声：“谢谢爷爷。”

程俊之呵呵笑着习惯性摸了摸孙女儿的头，爽声道：“只要芊芊喜欢吃，爷爷便天天给你做。”

程俊之确实做到了将那一份独特的味道印刻在了程芊的味蕾，毕竟看到小小孙女儿高兴吃饭时候的那恣意笑脸便是老人家收获极多的幸福。

意外的到来足以让存在的一切瞬间分崩离析。

“爷——爷，呜——呜——呜”，程芊望着被病魔束缚得不能说出一句话的爷爷，不住地小声呜咽着。

程俊之已然走到了人生旅途的最后边际，艰难地望着围成一圈的人群，眼神逐渐变得暗淡与涣散。

他焦急地探出一只枯槁的手拉住了程芊停在半空抹泪的小手，失神的瞳孔瞬间闪烁出点点星子，慈蔼而平静地笑着安慰惊慌失措的程芊。

既然不能再言语，那他便用那最后的笑容来祝福她。

身边人对于死亡的接受程度是优于程芊的。

谈起过去也是云淡风轻的姿态，仿若死亡是一件极正常不过的事情。

唯独对于程芊而言，这是一根如鲠在喉的刺。

锋利且幽长，足以刺穿她整个的后半生。

“妹妹，你怎么了？”伴着一声熟悉温婉声音的呼唤，一双纤细的手在程芊影影绰绰视线里上下探了探。

程芊连忙连身抹了一把脸，将思绪拉回了现实，慌忙解释说没怎么，结了账便迅速离开了酒馆。

光阴时时刻刻都在推着人成长。忙未来忙生活忙工作，在忙碌中总会渐渐忘记一些故去的人和事。

但，些许时刻，靠着熟悉的吃食或者物什，你对他的记忆，总会一两次地逐渐清晰起来，借此来再次印证他们确实真真切切来过一趟这世间。

有些人，是值得被一生缅怀的存在。

【酸辣肥肠做法】：

1.猪大肠洗净，用热水加盐加醋反复多次搓洗，再把大肠翻过来把里面的油撕掉清洗，再把猪大肠翻回原来的样子。

2.锅里放一锅水放入洗好的猪大肠，再放入生姜，料酒，大火煮开，中火焖煮，煮差不多半个小时。

3.煮好的大肠放凉切好，将香料，白酒备好，并将辣椒切碎，生姜切丝，蒜苗切段。

4.锅里放油烧热，倒入大肠和香料一起爆炒，依次放入盐，酱油，反复翻炒之后加入白酒去味，再倒入酸剁椒和大蒜苗翻炒，出锅前放入鸡精，洒点清水焖煮一下，即可出锅。

小贴士：

辣椒不够酸可以放入酸豆角和酸萝卜，不够辣也可以放入少许小米椒，喷白酒时温度太高锅里可能喷火是正常现象，去味效果也会更好，但要注意安全。