第92章 咋滴，想考研是叭～（2 / 2）

度假村里之前捕捞的鱼类都是用来做菜，做鱼丸还是第一次。

陈阿汝在网上搜索着鱼丸的制作方法，她搜索后被中华的美食惊艳到了，除了鱼丸，还有好多美味丸子的做法。

豆腐肉丸子、萝卜丸子、照烧鸡肉丸、椒盐土豆丸子、糯米肉丸子……

每一样都感觉好馋人，吃过午饭休息了会儿，陈阿汝就带着小草他们开始制作美味的丸子盛宴了。

昨天被偷捞上来的鱼，有很多都是大草鱼，用刀把鱼身上没有刺的部位切下来。

虽然手打鱼丸的口感更好，但太费人工，于是将切好的鱼块全部扔进破壁机里，加入葱姜水、蛋清、适量盐和少量水淀粉。

锅里的开水煮沸后，用勺子挖出鱼丸，放进锅里煮着，煮熟后捞出来晾凉就行。

剩下来的鱼头鱼骨，足足熬了好几大桶鱼汤，鱼汤奶白诱人，大部分供给餐厅，还剩了一些给小猫们尝尝。

除了昨天的那几大筐鱼，又从仓库里拿了几百斤的马鲛鱼和鳗鱼，这两种海鱼都是做鱼丸的顶级食材，做出来鲜美无比Q弹嫩滑。

相比起餐厅里其他蔬菜，萝卜的受欢迎程度不高。

清炒萝卜大家都不太喜欢，只能做成泡菜或者作为配菜，比如炖肉的时候加一些萝卜进去。

保鲜仓库里堆着几千斤的萝卜，这么长时间也没消耗掉多少。

而萝卜丸子绝对能颠覆大家对萝卜的认知，炸出来的萝卜丸子外酥里嫩香酥可口，即使是不爱吃萝卜的人也无法拒绝。

“小草，你们去保鲜仓库，让阿牛送两千斤萝卜过来。”

“好的，姐姐怎么需要这么多萝卜呢？”

平常在餐厅里一天萝卜的消耗量也就几十斤左右，今天要两千斤，也太夸张了！

“我等会儿教你们炸萝卜丸子哦~”

“好哒！”

做萝卜丸子首先要把萝卜表皮洗净后切成细丝，这么多萝卜手工切的话，肯定人都要废了。

于是买了一台自动切丝机，只需要把洗好的萝卜放进去，出口处的萝卜丝如同泉涌一般，接了一盆又一盆。

切好的萝卜丝中加入鸡蛋、面粉和各种调料，搅拌均匀后捏成一个个圆圆的形状。

油热后下锅炸，炸好的丸子趁着热腾腾的，直接送到餐厅的橱柜里。

一整个下午切丝机都在高负荷运转，做好的丸子一批批地送入各个餐厅中。

弄了整整一个下午加晚上的陈阿汝，拖着疲惫的身体回到宿舍。

一推开门就发现客厅的桌子上，叶子的面前堆着厚厚的一大摞书。

叶子神情专注，一边看还一边做笔记，就连陈阿汝推门进来她都没发现。

陈阿汝绕到她背后，悄悄蒙住了她的眼，“咋滴，想考研是叭~”