第14章 正式出摊（1 / 2）

沈柒月把点心跟桃酥这些放在堂屋桌子上便去准备晚饭了。

她打算做一道糖醋排骨跟爆炒猪下水，至于剩下的肉她先放在井水里保鲜着，猪板油晚上再拿来熬油。

她先处理猪下水，倒入面粉跟盐使劲的揉搓着，反复清洗了十几遍终于洗干净了。

洗好的猪下水先焯水，放姜葱段去腥，同时准备一点辣椒跟蒜段，起锅烧油，油热下入猪下水翻炒，翻炒的差不多之后倒入辣椒跟蒜段，然后再炒一会爆香之后就可以出锅了。

再来做一道糖醋排骨，清洗干净剁好的排骨放入锅中焯水，同样加入姜片葱段去腥，焯好水的排骨捞出洗去血沫备用。

锅里烧点宽油，油温大约六成热就下入排骨，炸个十秒钟，看到表面微微发黄就可以捞出控油了。

把炸完排骨炖油盛起来留着炒菜用，然后在锅里留一点点油，加入一勺清水，放入刚刚买回来的糖，把糖熬到融化，差不多微微发黄的状态就把火灭小点，然后慢慢熬成枣红色的样子。

糖色冒泡后下入炸好的排骨开始翻炒，让排骨均匀的裹上糖色，然后放入调料，加入适量清水，淹没排骨后，放入一个小葱，大火炖半个小时就可以收汁出锅了，出锅装盘再撒点葱花颜值一下就上来了。

最后这顿晚饭沈家人都吃撑了，还一直连连夸赞沈柒月的手艺越来越好了，甚至可以比的上县里的酒楼了。

收拾好之后，大家都各自回房休息了，今天一天确实累了，沈柒月又跑到空间泡了个澡，消散了一身的疲倦之后才出来睡觉。

次日一早，沈柒月便准备好摆摊需要的土豆，处理好之后装在小推车里，一大家子人全部出动去摆摊了。

来到县上的集市，找好一片空地之后，沈柒月先整理好车上的东西，架好锅这些，沈母在一旁帮忙，而沈父则带着两个弟弟去买早饭去了。

所有东西都准备好之后，沈柒月开始炸薯条了，炸了满满一大锅出来，然后便开始对着人群吆喝着：“炸薯条，炸薯条，好吃不贵，来看一看，瞧一瞧嘞”