第157章 炸麻花和《猫和老鼠》（1 / 2）

自从回到向阳大队后，宋卿卿又重新过起了自己的猫冬生活。把沈市医大一院的翻译资料也交给了时文轩处理。可是每天不是窝在屋里看小说就是看影碟机的，宋大小姐又觉得这样的日子也挺无聊，就想找点事情做顺便打发一下时间。

自从宋卿卿把影碟机搬回来后，时家的那对双胞胎就顿时觉得家里十四寸彩电不香了，整天缠着时文轩带他们两个来宋卿卿这看电视。

宋卿卿对时昊和时翰这对小朋友还是挺喜欢的，反正她自己在屋里看电视也没意思，有一对小可爱陪陪她也挺好。

这不年二十八这天，宋卿卿才刚从被窝里爬起来，时文轩又带着这对小可爱过来找她玩了。

“二十八，把面发”，东北家家户户都会选择在腊月二十八这天在家做馒头，花卷之类的面食。不过和面食比起来，宋卿卿还是喜欢吃大米饭，况且她要想吃馒头的话完全可以在淘多多上买，根本没有必要自己费力做馒头嘛。

不过要是自己一点面食都不做的话又好像有点不应景儿。宋卿卿看到双胞胎来了，就决定给大家伙炸点酸奶麻花吃。

“小昊，小翰，宋姐姐给你们炸酸奶麻花吃好不好？”

双胞胎听见他们的宋姐姐又要做好吃的，连二人最近迷恋上的《猫和老鼠》的动画片都顾不得看了，争着抢着要过来帮宋卿卿炸麻花。

宋卿卿担心他们被油崩了，就给他们一人捏了一小块面玩，这才打消双胞胎要过来帮自己的忙。

其实炸酸奶麻花的步骤和炸普通麻花步骤差不多，就是多了一个调制酸奶馅的过程。前世的时候，宋卿卿嫌蛋糕店卖的酸奶麻花里面的馅料太少，就自己也在家学着炸过，所以酸奶馅的制作方法她还是记得的。

宋卿卿既然决定炸麻花了，就决定多炸一些。她先用1000克的面粉，500克的纯牛奶，100克的白糖，4个鸡蛋和100克的玉米油分成了20个大小差不多了面剂子，趁着面剂子松弛的时候，宋卿卿又抓紧时间调了一个酸奶馅。

宋卿卿知道现在的人都比较喜欢吃甜食，她就在500克酸奶里放入了50克的玉米淀粉和80克的白糖。然后把调制好的酸奶糊糊放入小锅中慢慢加热，等酸奶馅变浓稠后就可以关火了。

紧接着宋卿卿又把面剂子擀成薄片，在里面挤上两大条酸奶馅。把薄片从一端慢慢卷起，卷好以后搓成长条，两头反方向上劲儿合起来后，一个完美的麻花就搓好了。

宋卿卿把搓好的麻花放入凉水中滚了一圈，沾满面包糠等它们发酵到两倍大的时候，就正式下锅炸麻花了。

刚把麻花炸好后，双胞胎就闻着香味跑了过来。宋卿卿担心他们被里面的酸奶馅烫了，就掰开一个让时文轩喂给他们吃。