第46章 锅包肉（2 / 2）

宋旭洋看自己说不过姐姐，连忙转移了话题。

宋卿卿一看时间的确不早了，就拎起买来的东西朝老时家的厨房走去，还不忘喊时文轩帮她烧火。

来到厨房后，宋卿卿看了一下买来的食材，决定今天就做个老式锅包肉。

老式锅包肉的做法其实不难，就是得需要过两遍油有点麻烦。

宋卿卿先把买来的里脊肉切成3-5毫米左右的肉片，依次放入盐和料酒腌制十分钟左右。再把生姜，大葱，胡萝卜丝和香菜这些配菜准备好，放到盘里备用。然后用白糖白醋盐勾兑好料汁。肉片腌制好后，放入水淀粉中用手抓一下使其充分挂上一层糊。接着锅中倒油，等油温升至6成热后把肉片放入锅中炸制定型捞出。接着再复炸一遍，等肉片露出来的部分变红就可以了。最后锅中留底油，把调好的料汁先倒进去，等料汁变浓稠后再把肉片也倒进锅里，同时把葱丝，胡萝卜等配菜放进去一同翻炒个五分钟左右就可以出锅了。

宋卿卿这边刚把锅包肉做好，时翰和时昊两个小朋友就从外面玩完回来了。

两人顺着香味来到厨房，看见是宋卿卿在做菜，忍不住开口问道：“姐姐，你做的什么啊，怎么这么香啊。”

宋卿卿拿筷子给他们每人夹了一小块，“这个叫锅包肉。是姐姐刚学的一道东北名菜（可不是刚学的咋的，作者也是刚从网上学来的(￣_￣|||)），你们快尝尝看好不好吃。”

时昊听见宋卿卿这么说，也顾不上烫，一下子就把锅包肉放进了嘴里。

边吃边吸气道：“姐姐，这个锅包肉太好吃了。是我这辈子吃过最好吃的菜。”

“你个小屁孩才多大啊，还这辈子。等你长大后能吃到的美食还多着呢。”

宋卿卿听见时昊这么说，顿时笑了起来。这个小孩怎么这么可爱啊，害得她都想和时文轩生个属于自己的宝宝了。

“真的吗姐姐，我以后还能吃到更多的美食？比这个锅包肉还好吃吗？可是我什么时候才能长大啊？”

“你个小馋猫，看哥哥都笑话你了。要想长大还不容易，你每天多吃饭，多睡觉，很快就可以长大啦。”

宋卿卿简直要被时昊小朋友逗死了。不过啊，说到底还真是小孩子，等到真长大了，就该怀念小时候的日子喽。

“行啦，你们先和你小洋叔叔出去玩吧。姐姐再做一个菜，等你们爷爷他们回来我们就可以开饭了。”

时翰和时昊听见宋卿卿这么说，就和宋旭洋出去了。

“文轩啊，下一个菜还是你做吧，这一直弯着腰，简直太累了。”

宋卿卿嘴上说着自己再做一个菜，却把锅铲递给了时文轩。

“你啊，行，我做。”

时文轩也没有做太复杂的。看家里还有土豆和西红柿，直接炒了一道土豆丝又做了一碗西红柿鸡蛋汤，今天晚上的菜就算是做好了。