第175章 失传滇菜，锅体乌鱼（2 / 2）

负责滇菜审核的是杜玲找来的。

滇南烹饪协会的会长金阳也是老资格滇菜大师了。

可看着眼前这道菜却惊疑不定起来。

他自然认出了这品相是什么，只是有点难以置信。

“老金，怎么回事？你可是滇南菜的专家，怎么这种脸色？”

“这是我们老滇菜里的一种，锅贴乌鱼，但已经失传了，就算还有人会做，也不应该这么年轻才对。”

王松露出了自信的笑容。

“金师傅，您还是有眼界的，这就是锅贴乌鱼。”

“什么？可以告知下你是哪里学来的么？”

“我爷爷当年就是厨子，家里有他留下的手抄本，这么多年我反复练习，应该算是掌握了精髓。”

金阳有些疑惑，有这手艺，怎么连证书都没有么？

“金阳，你为什么连个厨师证都没？”

他闻言，似笑非笑道：“大大小小的比赛，考核我也参加过了，那些评委都说我这道菜味道很好，但不属于滇菜。“

金阳闻言，赶紧拿起筷子夹起放入了口中。

“层次感分明，火腿的香味夹杂着嫩嫩的乌鱼肉配上香酥的面包，绝了，这绝对是传说中的锅贴乌鱼。“

“你们也来尝尝。”

几个滇南菜考核的大师纷纷上前，很快阵阵惊叹声响了起来。

“好吃，这道菜我给100分”

“妙啊，和传说中的一样，我们滇南厨艺界竟然有这种高手。”

金阳此刻却老脸通红，因为激动也因为害臊。

这种人才，竟然参加比赛全都得到了否定？

这是狠狠的一巴掌打在了他的那张老脸上。

“陈师傅，没有问题，就凭这道菜，滇南菜今晚的优胜肯定非王松莫属。”

此时的陈永发心里震惊，金阳在滇菜领域的权威和他相当，他说出这种话来，绝对是对方足够优秀。

民间一下出现了王松，江华两位高手，让这些大师脸上火辣辣的。

毕竟他们也是崇尚科班的，认为没有证书，什么也证明不了。

此时，他将目光看向了自己亲传弟子，只能希望他能为科班生争点气了。

“好嘞，我的菜也做完了，我学的就比较杂了，既会滇菜，也会川菜，大家不要见笑，学艺不精。“

一看就是北方来的老头已经60来岁，光脚穿着一双布鞋，满脸笑意。

他的菜都是很普通的，横跨滇菜和川菜两大菜系。

然而，炒出的菜却并没有什么特别。

比起江华和金阳差太远了。

然而，众人看着几盘菜，却再也挪不开双眼了。

只见对方炒出的几盘菜里都出现了精致的装饰物，而这些东西竟都是用食材雕刻出来的。

惟妙惟肖，十分传神。