第33章 兽肉加工（2 / 2）

一片一片的抹上调料，这样能更快把肉腌入味，更省腌制时间，有冰箱保鲜可以放冰箱腌制一晚上，可在原始社会的大热天这是不可能的，只能采取这种方法了。

“洗好了”

才抹了几片肉片，藤树已经把陶罐洗好，放到两人旁边。

“一起给肉片抹调料”路璐又给藤树示范，三人干活总比两人快一点，时间就是美味。

做肉干的肉切出来有很多，大树叶子放的哪有陶罐放的多，于是把抹了调料的肉片放到陶罐里腌制，放了满满一陶罐还放不完，还有一小半放大树叶子上。

所有肉片抹完调料，猪油陶罐里已经飘出了炸肉特有的肉香味，还带着丝丝八角香味，勾人的很。

阿野和虎子找到四块平整的石板，抱到水边清洗干净，放到的火堆上，下面烧着小小的火苗子，慢慢烤干石板上的水分，放点肥肉在上烤，把石板上都浸润了油水，这样烤干的时候，石板就不那么容易崩裂。

所有准备都做好了，路璐试着拿了一块肉片在石板上烤，石板下的火很小很小，烤肉干这就非常考验耐心了，火大了成油滋滋的烤肉了，火小了肉干的太慢了。

碾碎的八角花椒附在肉片上，随着温度升高，香味慢慢浸进肉里，而肉片由于不是大火烤，小火慢烘烤着，肉的颜色几乎没多少变化多少，颜色还有点肉红色，最后肉干烘烤成的时候，肉里微微带着八角的香，花椒的麻。

“你们尝尝看味道”一片肉终于烘烤出来，路璐给几人分着尝味道。

藤树:“好吃，很耐嚼呀”

青木:“用的时间太长了点，比部落晒的肉干好吃”

阿野:“能放多久不臭，部落里晒干的肉干放久一点也会臭”

阿丽:“比只有盐味的好吃很多”

听到几人的评价，路璐也放了一点进嘴里嚼着，随着嚼动肉丝，香味和麻味在舌尖缠绕散开，没有现代肉干好吃，但也还行，比只放盐腌制的肉好很多了。

“把所有石板都用上，就像我刚才一样把肉烤干，我们今晚把这些肉都烤出来”

路璐咽下嘴里的肉干，对着几人一起道，一块石板能烤四到五块肉片，那么多的肉要烤，几人今晚要忙到半夜。