第11章 狗獾子油（2 / 2）

等肖武把狗獾子从粗麻袋里掏出来，顾青惊奇的发现居然有两只。

这獾子体形粗实肥大，四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长！脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，既有野兽的凶，又带着些憨。

肖武转身去板车上取了刀，进到了柴房，把顾青和孩子都赶了出去，杀牲的画面不想让他们看。

顾青和孩子们在门外只听见几声杀猪般的惨叫，没一会儿就没了动静，过一会肖武拎着两只死獾出来了，在院子架起了一个四方桌，把獾子放在上面先放血，血放差不多了，开始剥皮，獾子皮抗风，做成靠垫，冬天用再合适不过。

獾子皮可以晾干也可以盐腌，盐腌的话，要把獾子皮切成小块，等腌好在缝合到一起，这样做的獾皮耐用，还不掉毛，可是这盐价高，少有人舍得。

一般都是晾干，晾去水分，把生皮的毛抖顺，皮板向下，毛面向上，平铺在木板或者墙上即可，接下来就是等待了。

肖武剥皮手法熟练，一张完整的獾皮很快就处理出来了，把皮毛晾上后，就是熬獾子油了，北方的天冷，手脚都容易起冻疮，入冬开始就把獾子油涂抹在手脚上，保准一冬手脚都不疼不痒痒。

制作獾子油就要麻烦些，先把獾子的肥肉片下来 ，然后切成1公分左右小块备用 ，下面就烧水， 锅里加入三分之一的水 ，烧开， 然后下肉 ，用小火慢熬 待肉色微黄 挤不出油了捞出 剩下的就是油了，一定要放水 不然油出的太少 质量还不好 ，老一辈做狗獾油都是如此。

獾子油做好后最好是放起来，獾子油年头儿越多效果越好，所以大多当年的獾子油都卖不上好价钱，一般都要存上个三年以上。