第157章 克妻的小傅（1 / 2）

女同志不喝酒，吃得快。吃完起身收拾锅碗瓢盆，不忘见缝插针地跟小曾大厨请教，“燕呢啊，同样是炖鱼，为啥子我们炖的鱼就腥得下不去嘴呢？”

曾燕呢没藏私，“平时我们吃的大部分海鱼都生活在中上层水面，身体里大都有一层黑膜，用我们大队老渔夫的话说，没这层膜，鱼吃的水藻就会跟太阳起反应，一反应就会放气，鱼受不住就要翻肚皮死掉。”

鱼肉薄且透明，阻挡不了腹中水草光合作用，黑膜相当于隔热网，能有效减少鱼腹二氧化碳含量，曾燕呢没法说出书面语，言简意赅地教军嫂们处理鱼的方式。

“杀鱼时黑膜一定要处理掉，当然不同的鱼，腥味的来源不一样，比如鱼舌下的凸起，也叫咽骨，鱼的贴骨血。有的鱼鳞味美，有的鱼鳞则腥气重。海鱼只要第一部处理好，做起来就简单多了。”

军嫂们越听越迷糊，海里的鱼都没认全呢，上哪知道咽骨去。

一大队的大队长爱人季苗捂着脑袋道，“哎呦，脑壳疼，要我说，还是江里的鱼好吃，海鱼我真吃不惯。”

好多军嫂点头附和，“是呢，河鱼抽了腥线一点都不腥。我们老家的草鱼片成片做水煮鱼，香得很，用海鱼做就不好吃。”

那是因为海鱼活动量大，大部分没河鱼那么多的油脂。

因为换防，师部的官兵主要来自云贵川一带，军嫂也大都来自那边。神州地大物博，各地风物不同，饮食习惯自然不一样，吃不来海鱼，这没什么可说的。

关于海鱼和江河湖泊的淡水鱼哪个更好吃，是美食界长盛不衰的话题。

直播间里也展开了辩论，没想到淡水鱼支持者还很多。

【河鱼刺虽然多，但鱼肉比海鱼细嫩。别的不说，光是最常见的鲫鱼，做好了一点不比大黄鱼差，性价比更是高出天际。】

【君不见长江三鲜，‘银鳞细骨堪怜汝,玉筯金盘敢望传。’】

在公共场合，曾燕呢没机会提醒这位，长江三鲜之所以味美，还不是因为它们都是咸淡两混水生物。

生长环境越复杂，食材就越美味。交融才是王道。

扯远点，大唐之所以繁盛，是因为它兼容并包，文化只有交流才会长盛不衰。

美食文化也是文化的一种，南北东西，各大菜系不断碰撞，更能融汇创新。

往小了说，对个人口味而言，你当然有一辈子只爱一种食物的自由。

但试着打破观念，放开味蕾，多做尝试，也许会有意想不到的收获。

美食阅历是人生阅历不可或缺的一部分。

跟军嫂们刚刚认识，忌讳交浅言深，曾燕呢不方便把自己的饮食观念多做展示。

何况现在温饱都难，讲这些东西有点不切实际。

“别的不会，怎么处理鱼我还算擅长，有机会我过来教你们。”曾燕呢笑着道。

军嫂们对她的印象更好了，小姑娘水平高，人大气，真不错。

二大队的队长媳妇朝她眨眨眼，“燕呢，一定要常来啊，现在多熟悉下环境，以后就不需要适应了。”

大家全都暧昧地笑了。

曾燕呢俏脸一红，主场气氛谁能受得住？

部队纪律严格，喜庆场合也不会过多饮酒，男同志那边很快也散了席。