第57章 腌制酸笋（2 / 2）

况且农户自己开荒的也可以办地契，还免三年的税。

“大伯母，这些辣椒种要再过段时间再摘，现在还不够老。”

“这要是都留下来做种子，那可以种很多地，应该还种不完。”

“种不完可以分一些给你们的娘家种呀。”

温慕清觉得林若寒能从别处找到那么多的辣椒，这个应该也在一些区域传播开了。

只是现在交通不便、人员流动性不高、信息传播比较慢罢了。

“我们都拿回去给他们种，人种多了，这价格是不是就很便宜。”

他们几家本来还想靠这个赚些钱的。

“什么东西多了都会贬值，我们明年先种，也多赚一年的钱。”

“至于多你们几个娘家、外家的影响不大，我们之后的销路还得和一品香绑着。”

“就算你不给自己人种，这辣椒、番茄还是会传播开的，之前一品香的少东家派人又寻回不少辣椒呢。”

“我们种得多了，人家都会看见，摘个几棵辣椒就可以做种子，我们村的地都是随意分布的，难免会有人偷，防不胜防。”

“我现在有个建议，就是明年你们可以多育些苗，除了给自家的、给娘家的，多余的可以卖给村里人。”

“还带村里人一起种？”

大伯母周氏也不是不愿意，只是不太明白。

“我们种出来的辣椒的价格，本来就不能按我买种子的价格算的，价格不会那么高。”

“但是现在算是稀奇物，产量还跟不上酒楼的需求，价格也不会低的。”

“我们就几家种，一品香要的量大，我们几家产出少，还不如带着村里愿意种的人家一起种，这样不用防备着他们使坏。”

“我们现在种的那个南瓜，不摘来煮的很多都接了好大个的南瓜。这个可以当食物也可以当菜。老南瓜可以储藏很久的，我也打算给村里面的人种。”

“慕清，我们也不太懂，你看着安排吧。”

“现在虽然没有灾荒，可多储存一种食物就多一份保障。”

这次出游，听他们谈论了一些事情，温慕清觉得还是得做些准备。

一旦真的有战争，有钱也不一定能买到粮食，南瓜结得多，还耐储存，可以多种些。

大伯母她们几家的南瓜苗都没有摘过，就想留着结南瓜。

摘了熟透的小番茄，叫他们晒干了留种，顺便叫他们教梨花婶子和里正爷爷家留种。

“大伯母，你们今天又别的事要做吗？”

“今天没有别的事，我们就专门空出来等你的。”

“那大家背上背篓、带上柴刀，和我一起去河边砍那个大竹笋。”

“好，我们这就回去拿背篓和柴刀。”

二伯母和三婶婶回来的时候，还把自己男人都带来了，今天是大伯父去送豆芽。

来到河边，竹笋有些长得已经蛮高的了，可以开始砍了。

温慕清叫他们先砍高的，刚出土的都留着。

有男人在，苦力自然给他们做，回去的时候帮他们背回去就不错了。

两个苦力在这边河岸砍，女人们就往背篓里面装。

这个竹子是有刺的，因此温慕清叫宁馨看好了小祖宗，别被刺到了，也别掉河里了。

“慕清，这个笋子也是拿去卖给一品香的？”

“大伯母，这个要卖也可以，就是价格现在很低，我想教你们腌酸笋。”

“今晚你们都去我家吃饭，我给你们做一道才，用到酸笋的。”

“我们这三家人太多了，去你那边都快坐不下了，再说了，小孩子太吵了，你婆母爱清净。”

“没事的，早上我和娘说过的，她现在也爱热闹呢。”

把笋子背回家，几人一起把笋壳剥了，把笋尖全部单独留出来。

把笋子洗干净，全程不能沾油。

有一半叫他们切成块的，一半切成大小均匀的丝。

温慕清泡的酸笋很简单，就是拿山泉水直接泡的，什么都不用放。

坛子放水密封、放在阴凉处保存，待它发酵好可以了。

切丝的要比切块的腌制好得快，不过他们的快也不是很大，一个月就能腌好。