第14章 水煮鱼（1 / 2）
回家拿了调料、辣椒皮、花椒，温慕清打算去沈家煮了一起吃。
沈誉按照刚刚温慕清教周氏她们的方法把鱼杀好。
温慕清又指挥她把鱼片成片，沈誉刀功很好，鱼片厚薄基本都一样！
把鱼片、鱼骨分别用冷水浸泡十分钟左右，把血水冲洗干净。
鱼片加入少许盐反复抓出粘性，取一个蛋清打散，加到鱼片中继续抓匀。
这里没有淀粉、也没有豆瓣酱、白胡椒，只能看情况做了。
热锅下油，把鱼头、鱼骨、姜片、葱头放进去，煎至两面金黄，加入烧开的水。
把浮沫撇掉、汤煮至奶白色。
把鱼骨、鱼头捞出放在汤碗里，汤留在锅里热着。
另外一边锅里的水加盐烧开，把木耳、笋子、大白菜烫熟，捞出过凉。
热锅下油，油热下姜片、葱头、花椒，小火慢炒，炒出香味，加入那个奶白的汤。
再次把汤煮开，捞出里面的香料，放入少许的盐，加入鱼片。
烫好的菜放到鱼头、鱼骨上，把鱼片、鱼汤盛到碗里。
沈家有蒜粒，拍了些蒜沫放上面。
锅里重新加入油，烧至七成热，加入花椒炸香。
再加入辣椒段炸出辣味、香味儿，淋在鱼上，再放入葱花就可以了。
沈家母子两个在旁边看温慕清做菜，闻着香味儿就想马上干饭。
今晚就一个菜，快五斤的鱼、还有那些素菜，足够他们三个吃了。
鱼腥草也不拌了，留着明天她吃独食算了。
平日里沈誉和母亲两个人吃饭都是食不言的。
今天沈母格外的活跃，一直夸慕清做的菜好吃，这个鱼又香又辣，让人欲罢不能，还表示要是能经常吃就好了。
温慕清不得不告诉她，自己手上的辣椒、花椒存货不是很多，还要看看自己种的能不能长出辣椒。
还有就是没有白胡椒、豆瓣酱之类的，不然味道更好。
缺的这两样，不知道别的地方有没有。
听着温慕清的话，母子俩对视一眼，却没有说话。
临走前，沈母把温慕清叫到她的房间。
给了她一套淡蓝色的夏装，依然绣着白色的玉兰花，看来沈母是喜欢玉兰花的。
外面很黑，刚出沈家院门，沈誉就蹲在地上。
“上来，我背你。”
温慕清迟疑了一下，没有趴上去。
沈誉以为温慕清受白天夏婆子的影响，害怕被人看了又说闲话，笑道
“这个时辰很多不舍得点油灯的人家都睡了，再说了从我家到你家也没住户，不会被人看了去的。”
“好，那你可得好好的背，别把我摔着了。”
温慕清本来还想两个人手牵手散步回去的，现在有人背干嘛要自己走。
“呵呵，放心吧，不会摔着你的。”
温慕清发现最近沈誉和她在一起的时候笑容越来越多，人也比以前更体贴。
现在一起进山，沈誉都带水和好吃的，生怕饿着她。
每天摘的东西一直都是他背回来，还有给她家砍柴、劈柴，喂兔子、喂鸡，浇菜，除了做饭，估计是手艺不精。
沈誉给她烧好了洗澡水，给她提到屋内。
约好第二天早上先去镇上，下午再去拔笋子。
回到家，沈母还在堂屋坐着，看到沈誉回来，招手叫他过来坐。
“誉儿，沈家的事，还是找个时间和清清说一下吧。”
“我也正想和您说这个事，娘，我不想回沈家，那个地方不适合娘、也不适合清清，她心性不适合那种深宅大院，这里就很好。”
沈誉一想到沈家老宅，拳头不自觉的握紧。
“娘没想着回去，要想回去就不会来这里了，你爹也不想我们回去，我只是怕他们会找上你......”
沈誉毕竟是沈家儿郎，只是分家又没有断亲，那些人找上门还真不好办。
“娘，有我在，我会护着你和清清的，孩儿长大了，不会再让他们欺负您。吃了快这些年年的苦头，现在您的身体最重要，别的事情不要想，孩儿会处理的。”
沈誉轻轻拍着有些激动的母亲，扶着她回房休息。
最近温慕清不拔笋子去卖，沈誉还把驴车借给他们几家用，只要每天把驴喂饱就行。
几家要给租车的费用，他也没要，毕竟当时买车只是不想小姑娘走路去镇上罢了，又不靠这个赚钱。
一行人到了镇上就分开了，把驴车给大伯母他们赶着去送货。
温慕清和沈誉去买了几根排骨、一只猪脚、两条五花肉还有几根大骨，又去点心铺子买了几包糕点。
家里米缸快见底了，现在蒸饭都是三个人的量，就多买了一些。
掌柜的看到是上次买走那个滞销种子的小姑娘，赶紧说又来了一些稀奇的种子。
叫小二搬来一个布袋子，说是从西边的城池收来的外邦特产，不敢收太多，只拿了二十斤回来试试。
打开袋子，是孜然，只是温慕清前世生活的地方没人种过这个植物，也不懂怎么种植。
再说了家里面也没有地，但可以做为烤肉的调料用，20斤不少了，磨成粉可用很久了。
二十斤的孜然最后要了五百文钱，挺贵的，一般人还真的不舍得买。
为了移栽那些花椒树，去铁铺买了两把挖药的小锄头，小的方便带上山。
今天的花销又是沈誉出的，温慕清执意要给他银子，他直接道反正早晚都是她的，现在用也是一样的。
温慕清想想，你出银子我出手艺，天下没有白吃的午餐，他出就他出吧。
沈誉赶着驴车回到村子，里正家的小孙子就过来喊他们过去一趟，说是夏婆子要里正给她主持公道。
沈誉、温慕清，还有三个伯母、婶婶一起去的里正家。
去镇上安回下把的夏婆子，在里正面前哭的一把鼻涕一把泪的，看得里正眼角抽抽。
里正媳妇是知道昨天发生的事的，回来就和村长说过了，也算是了解情况了。