第22章 戚风蛋糕（1 / 2）

月桃和孟景安早出晚归，每日徒步去县里。

每天回来都汗流浃背，洗澡不现实，只能简单擦洗，用热水泡泡酸痛的腿脚。

月桃暗暗决定，赚了第一桶金，一定要买一辆牛车。

看来对车子房子的追求，是任何时代的人都避免不了的。

孟景安和王氏讲了，掌柜娘子暂时不需要人手了。

王氏虽然不再冷嘲热讽，可时不时的还会说些风凉话。

难得好心的还会问月桃，是不是很累啊，要不要让月梅替她去一天。

月桃心中好笑，王氏一向无利不起早。

……

砖砌的烤箱内外都已经烘干了。

月桃决定开炉做一锅类似戚风蛋糕来试试烤箱的脾气。

买好了全部的材料，面粉，鸡蛋，白糖，白醋。

没有牛奶，去有奶羊的人家买了些。

还有关键的油。

现在只有菜籽油和豆油，杂质多，有青气味。

用来做点心味道大。

月桃买了二十斤的花生，现在被叫做长生果。

县里有家油坊可以榨油，是去年的花生，出油率不高，二十斤才出了五斤的花生油。

油坊的东家直可惜，“这油榨的可天价嘞，咋想到用这东西榨油，浪费浪费！”

古代粮食产量低，这花生产量更低，百姓种的更少了，一斤要卖到十五文呢！

月桃笑笑，自己要做的就是高端品质的糕点。

富人会有人买单的。

人手不足，月桃指挥着孟景安打发蛋清，真的特别想念前世的打蛋器。

两人换着打了一刻钟，蛋清才立了尖尖角。

孟景安直揉手腕，“妹，这蛋清还能这么用呢！”

就是太费手了。

把搅拌好的面糊分两次和蛋清混合均匀。

从高处平铺到方形的铁盘子里面。

孟景安已经加柴开始预热了。

厨房有个计时的沙漏。

这种烤箱加热肯定慢，温度也不会太高。

估摸着过去半个小时了，月桃用帕子隔着打开烤箱门。

一股久违的蛋糕香气扑面而来。

“妹，成功了吗？”

孟景安探头往里看。

月桃按了按中间，没完全熟透，温度还是不够。

又推回去，加了柴，又过了一刻钟，月桃笑了。

中间有点塌陷，切了小块尝了尝，已经有蛋糕的瑄软了。

颜色也不十分完美，不过已经很不错了。

这个烤箱完全可以投入使用了。

孟景安尝了一小块，眼睛都睁大了，“这糕点叫什么名字？”

“戚风蛋糕！”

“蛋糕？这名字也好听！”实际上孟景安大字不识，都不知道这几个字怎么写。

这也很是头疼的地方，等铺子走入正轨，抽出时间识字是必然的。

当伙计可以不识字。

当掌柜的可不能不认字

“月桃姑娘在吗？”前面铺子有人进来了，高声喊人。

是牙行的老李。

老李笑呵呵地拱手施礼，“月桃姑娘， 您要的人到了，人在牙行，现在要去看看吗？”

月桃解下身上的围裙点点头。

她特意嘱咐了秦忠，不要把人带到铺子里来。

秦忠办事能力不错。