第512章 三不粘（2 / 2）

所以需要在一边翻炒的同时，一边用铲子将粘在锅内壁的糊糊都刮下来。

然后再往锅里，少量的加一些油。

整个烹饪的过程中，大概需要往锅里加两到三次油。

这么做的目的，除了能提升菜品的口感外，还能增加蛋黄糊糊的润滑度，减少粘锅。

当锅中的蛋黄糊糊，变得越发粘稠，搅拌越来越费劲的时候，再加一次油。

然后将搅拌改为轻轻捶打，继续用小火，一边翻炒一边勺被捶打糊糊，捶出它的韧性。

经过三四分钟的反复捶打后，糊糊已经变成了一个，不粘锅的黄色团子。

将这个团子炒至表面泛油光后，出锅装盘。

哇哦~(●ˇ?ˇ●) 还是没吃过

为了验证他做出来的三不粘，是不是真的三不粘。

李恒又用筷子夹起它的边缘，发现筷子和盘子上，真的一点儿都没粘上。

至于最后一项不粘牙，一会儿端上桌子，大家吃过之后，答案自然会揭晓。

眼看时间还早，李恒又用蛟龙肉，做了一道升级版的糖醋蛟龙排骨，还有昨晚已经吃过的醋焖蛟龙肉。

“李恒哥哥，宴会是不是要开始啦？”

两小只在李恒旁边守了许久，除了之前吃的那点儿鸭方碎肉，就再也没有其它了。

好在时间已经来到了正午，等待大家的将是，有史以来最丰盛的一顿大餐，那可是三十多道菜品啊！

“确实哈！差不多也该吃饭了！”

李恒看了下窗外的日头后，又回头询问一众学徒道。

“交给你们的任务，都完成了没？”

“师叔请放心，一切都准备完毕，就等着开饭啦！”

说话的功夫，李恒和他的学徒们，已经来到了餐厅。

院子里的人还不等李恒去叫，也已经到齐。

还是老规矩，一共摆了两桌一样的菜，喝酒的坐一桌，不喝酒的坐一桌。

“李恒老弟啊！你不觉得自己稍微有些偏心吗？”

宋青峰看到两桌子菜后，不免想起了上次，他举办生辰宴的场景，便把李恒拉到一旁。

“偏心？这要从何说起？”

李恒都被宋青峰给说懵了，他对待来吃饭的食客，向来都是一视同仁，也就是偶尔会给两小只，开开小灶而已。

“上次我的生辰宴，老弟才给我做了十道菜呢！”

“嗐！原来你指的是这件事啊！那是因为上次做菜的只有我一人，这次不还有他们帮忙嘛。”

李恒指了指眼前的十几个小伙伴，继续解释道。

“况且之前的食材，也没有现在这么丰富，我上哪儿去给你整这么多菜品啊！”

“行了！行了，李恒小子，别搭理这个家伙，有的吃还在这儿矫情个没完，我看他就是闲的。”

逍遥子不满的瞪了宋青峰一眼，并将李恒拉回了座位。

大家可都等着开饭，哪儿有功夫等他跟李恒扯淡。

鉴于前天晚上，李恒喝醉了的教训，这次他说什么都不想再碰酒杯。

所以今天他很自觉的，跟两小只还有几位不喝酒的学徒们，凑成了一桌。