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第48章 分组(2 / 2)

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厨师品级分为特级、上级、中级、下级四个等级,通常在二月考核。

特级厨师的考核也在同一天,不过是四年一次,有自己单独的场所。而上级、中级、下级大厨师考核,则由当地知名酒家推荐,在各地省会城市举行考核。

而特级厨师考核,必须是上级大厨师才能参加,或者由其他特级厨师、知府以上大人物的推荐,才能参加考核。

今年正好是特级厨师考核年,不过江南他们连厨师等级都没有考核。如果今年能通过,考取特级厨师也要等四年之后。

一旦参加通过厨师资格考核,就可以出师了。大家苦练这么多年,不就是想早日出师,早日挣钱吗。

虽然有人干了八年,有一点收入,但是和有品级厨师的收入差别还是蛮大的。一时间众人心下澎湃,激动不已。

满意的看着大家的表现,十全大师点点头,继续说道:“下面说说你们的分组情况和你们各自准备的料理吧!”

说完眼神瞄向一个年轻男子,示意从他开始。

那男子年约二十岁,他叫吴贵,相貌憨厚,体态微胖,他的年纪最大,在阳泉酒家已经干了八年,恭敬的对着十全大师道:“我和秦狗子一组,我们的小吃是鲜虾饺!”

他身旁站立一个十八岁的小伙子,样貌普通,身材有些消瘦,大名秦狗子,真名也是这个。主要他家兄弟姐妹众多,家里起的贱名容易养活。闻言点点头,朝着十全大师一抱拳,示意两人是一组的。

下一组是一个十七岁和十五岁的少年组合。他们同时进入阳泉酒家,一个圆脸,有些发胖,名叫王多福。一个中等身材,看着有些老实,名叫王多钱。他们是兄弟俩,来阳泉酒家已经五年。两人准备的小吃是云吞面。

再下一组则是一个十九岁的年轻人,和一个十六岁的少年组合。十九岁的年轻人个头很高,快一米九了,相貌普通,名家张行。十六岁的少年叫康新,相貌一般,眼睛看着有些机灵。两人准备的小吃是炒文蛤。

另外一组,一个十五岁,一个十六岁,都是少年人。十五岁的有些稚气,容貌尚可,体态也是有些发胖。十六岁的,则长得有些老成,看着颇为稳重。一个叫方胜,一个叫赵三。赵三真名就是这个,家里排行老三,家里没啥文化,直接按数字起名。他们准备的菜肴是烧麦。

最后一组就是江南和嘟嘟,江南这次准备的自然是蒜蓉生蚝。

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