第81章 东坡肘子（1 / 2）

刚吃完饭，苏甜手机响了。

她看了眼，是个陌生号码，她接起来：

“喂，你好，请问找哪位？”

对面是一道男声：

“您好，请问是苏甜小姐吗？”

“是我，请问你是哪位？”

“我是陈泽，是霍先生的助理，您的电动车已经修好放在您家楼下了。”

陈泽简单说道。

“麻烦你了，陈先生。”

苏甜赶紧道谢。

“不客气，再见。”

陈泽说完就挂断了电话。

苏甜拿起手机，来到窗前往楼下看了一眼，电动车就停在楼底下，有个男人刚好离开。

她倚在窗前，看着对面的居民楼出神。

其实，霍一辰真的默默帮了她不少。

也确实如他所说，他和霍霆是两个完全独立的个体。

所以……

她可以喜欢霍一辰吗？

……

周二早上，苏甜和苏婧姐妹俩去菜市场买了些肘子，今天她准备做一道东坡肘子。

炖肘子比较耗时间，因此她买完了当天的菜就赶到了店里。

苏婧则先去驾校报名了，临走前，苏甜给她往支付宝转了一万，苏婧无奈，却也只好收下。

苏甜放下菜，给自己倒了杯水，喝完后就开始准备做肘子了。

她先把直播打开，跟大家打了声招呼。

【甜甜，你看到那个抹黑你的博主翻车了吗？】

【对啊对啊，有不少店主出来爆料他讨要“推广费”，原来他是这样的人啊。】

【简直是大快人心！】

苏甜不想过多讨论陆天明这个人，柔柔一笑说道：

“大家都这么早啊？今天我准备做一道东坡肘子哦。”

【现在才八点多，甜甜就开始准备营业了，果然啊，越优秀的人越努力！】

【正好我中午想吃肘子了！马上就跟着甜甜做起来！】

“好了，有想跟着做的朋友好好看哦，我要开始了。”

苏甜说着就把手机放在支架上，开始处理肘子。

肘子在火上烤一下，去除猪毛，然后用刀刮去一刮，这样能更好的去腥。

清洗几遍后冷水下锅，放葱姜、花椒、料酒去腥，开始焯水，焯水时也不要盖盖子，让肉腥味更好的散发出去。

焯完水，开始炖肘子，锅中防放水，把水烧开后下入肘子。

需要注意的是，加水的量一定要足，因炖煮的时间比较长，水分蒸发的多，如果水不够了中途加水的话，会影响肘子的口感。

然后放葱姜、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒粒，转最小火，慢慢炖煮。

这道菜要想好吃，肘子必须得炖的软烂。

小火慢慢炖上两个小时，炖到拿筷子轻轻一戳，就能戳的动，就炖好了。

随后下油锅炸到外皮酥脆，稍微有一点点焦黄的程度，吃起来口感是最好的。

炸完后，继续上锅蒸一个小时左右，这期间就可以调酱汁了。

起锅烧油，油热后防放葱姜蒜末，炒出香味，然后放香叶、八角炒香，加水淀粉，再放糖、生抽老抽、鸡精，慢慢煮一会儿，煮到浓稠即可。

苏甜刚把酱汁调好，抬头就发现弹幕一片嗷嗷待哺。

【快炫我嘴里！】

【好麻烦啊，我还是去饭店吃吧。】

【哈哈哈，活该饭店挣我的钱，我光看着都觉得麻烦！】

【虽然麻烦，但是它香啊！】