第135章 烙一顿发面饼（1 / 2）

丁珊珊一点头，“能，今天晚上嫂子烙顿发面饼，我一会把面揉好了，先放在一边醒一会，再熬点骨头汤，炒两个菜就行了。”

“你先把菜摘了把，骨头洗了，然后把火点着了。”

丁珊珊说完拿出了几大块带着不少肉的骨头，有脊骨，还有棒骨，从平台拿出来都是新鲜的呢，一起放在了盆里。

还有一把蘸酱菜和小葱，十来个土豆，一大块纯猪瘦肉，两根铁杆山药。

山药是这里没有的食材，都是丁珊珊在平台里买的，山药还有药用价值，和大骨一起炖汤，对滋补身体很好的。

丁珊珊特地嘱咐李博武，给山药削皮的时候一定要戴手套，削完皮就把山药泡进水里，冲洗几遍，山药表皮有一层粘液，虽然炖熟了以后很有营养，可处理的时候，千万不要粘在皮肤上，不然会引起过敏，非常痒的。

李博武答应着，说知道了，她才去忙别的。

再弄个炒个青椒土豆丝，一个姜丝炒肉，做的量都大点，外加一大盆山药骨头汤，就是今天的晚饭了。

李博武非常听话，嫂子说啥就是啥，现在俨然已经成了，第二个李博宏，早就被丁珊珊征服了。

先是拿柴火架在灶坑里，把火点着，锅里添上水，然后动作快速的，噼里啪啦洗骨头，烧水清洗两不误。

嫂子说了，用骨头熬汤，这大骨要先用水焯一遍，再撇去浮沫，这样可以去掉骨头里血水，吃得更干净。

虽然以前，即便是在王府做饭的厨子，也没有炖肉先过一下水焯这一说，但现在他只相信嫂子说的。

然后把丁珊珊买的小香葱扒皮，小青菜也摘了，放在一旁的盆里，一会一起洗。

夏天的时候，就着院里的小青菜吃小葱，已经是家常菜了，家里人都很爱吃。

这小葱不是这里的品种，好吃鲜嫩又不辣，种也种不出来，是嫂子特地买的，不然他们还吃不上呢。

现在天气炎热，食欲不好，没有点重口味的东西，热气腾腾的饭菜出锅都热气喷脸，热上加热，根本吃不下去。

紧接着，小心带着家里常用的胶皮手套，把两根山药的皮，全都削了下来，没有碰到一点粘液，把山药泡进了清水里，然后就削土豆皮。

另一边，丁珊珊把配菜胡萝卜丝和青椒丝，还有各色调料，都切好装盘。

家里人口多又能吃，每顿饭做的都不少，丁珊珊过来和李博武一起削土豆皮。

现在家里用的土豆皮刀，都是丁珊珊买回来的，两人一手一把，刷刷刷的削着。

土豆皮削的差不多了，锅里的水也开了，丁珊珊让李博武去给大骨头焯水。

她拿出土豆丝插子，开始插土豆丝，手法娴熟，速度也快，几乎可以媲美大厨。

骨头焯好后，八九个比男人拳头还大的土豆，就全都成了均匀的细丝。

泡在清水里，是黄莹莹的半透明色，看着很是喜人。

丁珊珊忽然觉得，大夏天的天气热，土豆丝不热炒，拌个凉拌土豆丝也可以。

清淡爽口还下饭，至于已经切好的配料，反正平台有肠肚，多弄个溜三样好了。

打定主意，丁珊珊立刻把肠肚拿出来一些，切成大小均匀的斜块。