第15章 回老家（2 / 2）

这种猪肉一看就是老品种中国黑猪肉，猪肉纹理清晰，颜色鲜红，血水还在往外滴。

一看就是刚杀的猪。

只见小姑娘把一面猪肉烤的发白以后，用筷子一夹给它翻个面。

伴随着“呲”的一声，肉片里面的油脂被激发了出来，一股浓郁的烤肉味扑鼻而来，李昱的口角止不住的滴了两滴口水在地上。

“哈，哈，哈，哈”小姑娘笑得花枝乱坠：她用刀切了一块烤好的肉递给李昱，李昱接过之后吹了吹放到嘴里，嚼了几下肉质非常的筋道，肉里夹杂着一种淡淡的水果蔬菜的香味，瞬间在口中散开。

李昱仿佛看到一群黑色的猪在山上奔跑，在抢着吃面前苹果和青菜。

（旁白：老品种猪肉就是不用猪饲料圈养，放养在山间，只吃青草水果。）

看到李昱闭着眼睛享受的样子，

李自民说：“怎么样三叔找的这家不错吧，没有科技与狠活，很原生态”

李昱一边咀嚼一边竖起大拇指。

李自强见状也夹了一块刚考好的肉，

吹了几下放入嘴中，咀嚼了几下后一脸满足的说：“你别说还真有小时候在山上吃的猪肉的感觉。”

李自民见状说：“开始吃把，我们这里最近和国际接轨，

这个小姑娘就是专门给我们烤肉的烤肉师。”

仔细一看小姑娘十八九岁穿着阿昌族的名族服饰，十分的水灵，

她说：“我是你们今天的烤肉师，我叫赖香菱，啊民哥是我们的老客户，这个包厢是昨天晚上预定的，不然我们这儿要排好几个小时的队。”

李昱看了看楼下，果然这个时候有很多人拿着号码牌在排队，估计有一些是从别的县和市慕名而来的吧。

李昱想：我X，吃个过手米线还要排几个小时的队，生意真火爆，不过原生态的黑猪肉是真的好吃。

接下来赖香菱把一半烤肉切好装盘端过来给他们，一半烤肉剁碎，将猪皮也一半剁碎留着，一半切好端上来。

给了一小碗腌菜膏，一碟花生，一碗萝卜皮炖猪肉汤，一碟嫩莴笋。

香菱将剁碎的猪肉混合猪皮，加入烤好的猪肝，猪脑，还有豌豆粉，放上小米辣搅拌了一下，抬了上来。

首先李昱把一片烤肉蘸了一点腌菜膏放到嘴里，腌菜膏的酸爽刚好把猪肉的一丝腥臊和油腻消除。

腌菜膏这种蘸料和烤肉简直是绝配，它的酸和肉中的油脂完美的融合后，让人越吃越想吃欲罢不能。

接下来就是本次的重头戏了，他把刚才混合剁好的那一盘看着不怎么美观的肉末夹了一筷子，放到了米线上。

以手做碗，刚好一口放到嘴中，咀嚼起来，

一开始吃到的是猪肉的筋道可口，猪皮丰富的油脂，弹牙的口感。

接着是混合着猪脑和豌豆粉的软嫩，然后是猪肝的焦香酥软，最后是米线的爽滑。

这几个味道互相配合在李昱口中，完成了一首美食的交响曲。

吃了一口根本停不下来，李昱仿佛听到了来自阿昌青年动听的歌声，看到了来自阿昌女孩的热情舞蹈。

三个人都专注干饭，不一会桌子上就一片狼藉。

李昱靠在椅子上抚摸着自己的肚皮说：“三叔太爽了，这是我吃过最好吃的过手米线。”

李自民说：“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，现在生活好了大家也都开始注重生活品质了。你在车上是不是修炼的道家的呼吸吐纳？”

李昱说：“是的三叔，我一个师父教我的。”

李自民说：“那晚上我也可以和你交流交流一下这个呼吸吐纳吧？”

李昱说：“当然可以啊，我现在才刚学也不太会，还需要你多指点指点。”

李自强也说：“也教教你老爸呗，你老爸也想养养生呢。”

李昱说：“我本来就想教你呢，但是最近才学的还不咋熟悉，本来熟了就会教你，

既然你想学哪今天晚上开始吧。”

李自强说：“我儿子越来越成气了啊，走先去看看你爷爷吧！”

（旁白：这次回来是因为李自强的爸爸李世兴的最近心脏出了点问题，刚好之前学校表扬了李昱救治了一个心脏病的老年人，虽然不太相信，但是李自强还是带李昱回来给李世兴看看，顺便回老家一趟进点施工的货。）

于是三人走下楼上了JEEP车，车子往LC农业局开去。